Soupe fraîche au concombre et à la vodka, à préparer pour la fête des pères !

J’adore la soupe. Je sais pas si c’est ma culture polonaise qui fait ça mais même l’été, je suis à fond. Alors je fais des soupes froides.

Celle-ci entre dans mes critères de soupe à faire pour épater mon père le jour de sa fête : elle est fraîche, originale, épicée et délicieuse.

Et pour vraiment l’épater pendant tout le repas, vous pouvez aussi faire ce saumon au wasabi et au citron vert et cette tarte aux pêches flambées au whisky !!

COMME LUI QUOI MDR HEIN. Bref on y va.

• Temps de préparation estimé : 15 minutes
• Temps de repos : 30 minutes
• Coût estimé : 10 balles si vous aviez déjà de la vodka chez vous (ou si vous n’en mettez pas mais dans ce cas-là permettez-moi de dire miskin)
• Recette servant : 4 à 6 personnes

Ingrédients

• 1 concombre
• 1 fenouil
• 1 poignée de feuilles de menthe
• 1 cuillère à café de wasabi
• 1 citron vert
• 2 cuillères à café de vodka (facultatif mais c’est vraiment le twist qu’il vous faut)
• 1 moitié de piment vert si vous voulez vraiment que ça pique ET QUE VOUS ÊTES DES GRANDS MALADES OKAY ? (ou juste si votre daron aime quand ça pique)

Recette

• Commencez par éplucher le concombre bien finement.
• Coupez ce bâtard en morceaux un peu grossiers (comme moi). Faites de même avec le fenouil.
• Jetez-les dans un blender ou un mixeur de type normal.
• Ajoutez la menthe, le wasabi, un peu de sel et de poivre et la vodka.
• Râpez-y le zeste du citron et ajoutez une cuillère à soupe de jus.
• Mixez en mélangeant de temps en temps pour avoir un résultat bien homogène.
• N’hésitez surtout pas à goûter de temps en temps pour assaisonner comme il faut, on veut du goût bordel.
• Réservez au frais une demi-heure et remuez une dernière fois avant de servir.
• Allez bim c’est prêt et si vous êtes BG, vous pouvez décorer avec les feuilles de menthe qui restent. Par exemple.

Bon appétit !

Faites quand même gaffe à ne pas servir ça si vos parents doivent prendre la route après.

Rappelons d’ailleurs que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !

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