La recette du cheesecake indécent Kinder, citron vert & noix de pécan

Dites, vous trouvez pas que ça fait un moment qu’on a pas fait de cheesecake ? Je suis bien d’accord. Du coup j’en ai fait un de gros bâtard pour combler le VIDE.

On part donc sur une recette Kinder/noix de pécan/spéculoos/citron vert.

Le fondant, le crémeux, le croquant et le frais, le tout dans un seul gâteau parce qu’on sait vivre ma couille. Je vais vous recommander de le manger avec tous vos potes parce que ça cale sa race mais ça vaut le coup.

• Temps de préparation estimé : 1 million d’années selon les manifestants, 6 minutes selon la police (en vrai, en tout, on part sur 1 heure et 12h de repos)
• Temps de cuisson estimé : 30 minutes
• Recette servant : 6 personnes et tou•tes leurs descendant•es à peu près

Ingrédients

• 500g de fromage blanc
• 50cl de crème fleurette entière
• 50g de chocolat au lait à pâtisserie
• 50g de beurre
• 30 Kinder Maxi
• 150g de noix de pécan
• 300g de spéculoos
• 50g de farine
• 3 œufs
• 150g de sucre (100g pour la pâte et 50 pour la chantilly)
• 1 citron vert

Recette

• Commencez par réduire vos spéculoos en miettes : au mixeur, au rouleau à pâtisserie, avec votre cul, je m’en fous.
• Faites fondre le beurre et recouvrez votre plat à gâteau de papier sulfurisé. Balancez toutes les miettes, arrosez de beurre et mélangez à la main pour mouiller tous les morceaux de spéculoos.
• Quand c’est fait, tassez-moi tout ça pour former une croûte bien compacte et égale au fond du plat et mettez le tout de côté au frigo.
• PENDANT CE TEMPS, faites fondre 10 Kinder au bain marie avec 2 cuillères à soupe de crème fleurette.
• Dans un saladier, mélangez ensemble le fromage blanc, les œufs, la farine, le sucre, le jus de citron et le zeste. FOUETTEZ BIEN parce que les grumeaux c’est casse-couille mais n’allez pas vous arracher les cheveux non plus : s’il en reste y a pas de police du cheesecake qui viendra vous embêter.

• Séparez la pâte en deux. Dans un des deux saladiers, balancez le Kinder fondu et touillez.
• Faites préchauffer le four à 180°C. Tapissez le fond de spéculoos de noix de pécan concassées.
• Versez tour à tour la pâte au Kinder et la pâte au citron sur la croûte et enfournez 30 minutes.
• Quand c’est cuit, laissez refroidir une heure, recouvrez de papier alu et mettez au frais pour la nuit.
• Le lendemain, versez la crème fleurette dans un saladier puis mettez tout ça au frigo avec les fouets de votre batteur électrique une demi-heure, il faut que tout soit bien frais pour que la crème prenne.
• Pendant ce temps, faites fondre 10 Kinder et 50g de chocolat au lait au bain marie.
• Fouettez la crème avec le sucre et mélangez jusqu’à ce qu’elle épaississe bien, ajoutez le sucre, touillez au batteur électrique puis ajoutez le mélange de Kinder fondu, mélangez et remettez au frais 10 minutes.
• Re-fouettez pour épaissir puis tartinez votre cheesecake de chantilly au Kinder (oui) et décorez avec les Kinder restants.

Est-ce que c’est porno ? Oui évidemment. Est-ce que c’est délicieux ? Encore plus.

Allez bon appétit mes gourmand•es sûr•es, je vous kiffe autant qu’un zeste de citron caché dans un cheesecake.

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