Soupe froide et épicée à la pastèque — Recette surprenante

La pastèque, en terme de fruit désaltérant, c’est un peu le boss final du game

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Moi tous les étés (vue d’artiste)

Comme j’avais envie d’une entrée simple, rapide, légère et relevée, j’ai décidé d’en faire une soupe froide un peu épicée ! Le résultat m’a beaucoup plu : je vous conseille vivement cette entrée avant un repas un peu riche ou par temps caniculaire comme aujourd’hui. Accompagnée de petites tartines grillées à l’ail, je vous garantis que vous ne l’oublierez pas de sitôt.

• Temps de préparation estimé : 15 minutes max
• Coût estimé : moins de 10€
• Recette pour : 3 personnes

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Ingrédients de la soupe froide & épicée à la pastèque

• ¼ de pastèque
• 4 tomates
• 1 oignon rouge
• 1 petite poignée de feuilles de persil
• Un peu de tabasco ou de sauce Chipotle (Heinz)
• Une dizaine de brins de ciboulette
• 1 piment vert
• Sel, poivre

Recette de la soupe froide & épicée à la pastèque

• Commencez par couper votre pastèque en deux puis faites pareil avec l’une des moitiés.
• Découpez la chair en morceaux et mettez-la soit dans un saladier soit dans un blender : choisissez le saladier si vous optez pour le mixeur à soupe électrique.
• Coupez les tomates en quarts et épluchez-les puis balancez-moi tout ça dans le blender ou le saladier.
• Émincez votre oignon très finement et envoyez-le danser la lambada avec les tomates et la pastèque puis mixez tout ça.
• Rajoutez les herbes coupées, le piment vert en petits morceaux, ajoutez tabasco, sel et poivre puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir une soupe assez homogène. N’hésitez pas à goûter pour ajuster l’assaisonnement.
• Quand c’est fait, remplissez vos verres et laissez refroidir 5 minutes au congélateur.
• Décorez de quelques feuilles de persil et boum c’est prêt.

C’est si rapide et si cool à la fois que si j’avais un micro je l’aurais lâché par terre, kes-tu-va-fer ? Allez bon appétit !