Mes « comfort food » favorites pour les soirs de tristesse

Publié le 17 juin 2015

Vous connaissez le principe de la comfort food (nourriture de réconfort, pour la traduction type film québécois) ?

C’est la bouffe qui donne envie de redire « oui » à la vie après une journée nulle, qui agit comme un petit pansement au coeur quand on a de la peine.

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La comfort food le remède à la déprime

J’ai pour habitude de dire que tout ce qui est comestible est de la comfort food puisque chacun•e a des goûts différents : par extension, il est difficile de déterminer ce qui peut réconforter ou non.

Malgré tout, certaines recettes font vraiment du bien quand on se sent triste et l’on a plus facilement tendance à pencher vers quelque chose d’un peu décadent…

Voici le top 5 des plats qui me réchauffent le mieux le coeur !

Les grilled cheese, roi de la comfort food

Quoi de mieux que de croquer dans deux tranches de pain croustillantes renfermant une bonne dose de fromage fondu ?

Rien, RIEN mes petits bisous. C’est pas pour rien que j’en ai fait deux articles récemment : le fromage reste mon option favorite en cas de tristesse.

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Les cookies (surtout choco-orange et bacon)

Les cookies choco-orange et les cookies au bacon sont comme deux copains qui me donnent une gentille tape dans le dos en me disant que ça va aller, que je vaux mieux que ça, que la vie est belle.

D’abord il y a la préparation. Cuisiner des cookies permet de se détendre, de penser à autre chose… et surtout de goûter la pâte en en laissant suffisamment pour la cuisson évidemment.

Et quand ils sont prêts, c’est le Graal, la félicité, la douceur.

On peut croquer dedans, transformer sa tristesse en chocolat fondu ou en bacon et finir par chanter une chanson, comme dans un Disney.

Les salades d’avocat façon guacamole

J’aime l’avocat et je crois qu’il m’aime aussi. Quand je suis au bout du rouleau mais que je n’ai pas envie de me cuisiner quelque chose de très élaboré, je me fais une salade d’avocat façon guacamole.

Le principe, pour une personne : un avocat coupé en dés mélangé à ½ oignon blanc, une tomate en dés, un peu de coriandre si vous aimez ça, du tabasco et une pincée de sel/poivre !

Le résultat ? Oh, trois fois rien.. Juste la meilleure salade du monde, en toute mesure. Et si vous préférez le guacamole, mixez tout ça et trempez des nachos dedans !

Le gratin de pâtes à la bière, comfort food de qualité

Cette recette de gratin de pâtes à la bière est un des boss finaux de la comfort food.

À chaque fois que j’en mange, je pourrais pleurer tellement j’ai l’impression de recevoir un câlin. Un câlin fait par des macaronis.

Le top du top, c’est quand il est composé de beaucoup de fromage et d’une grosse dose de bière !

Comme je n’utilise pas toute la bouteille, ça me permet de boire le reste en attendant la fin de la cuisson. Tout est bien dans cette recette.

La tarte à l’avocat, comfort food oublié

Quand j’ai publié cette recette à l’avocat ici même il y a quelques mois, je dois vous avouer que je suis tombée un peu amoureuse.

J’ai eu envie de ne manger que ça pour le reste de ma vie (ou presque) et je me suis envoyé presque toute la tarte toute seule.

Eh ouais. C’est frais, original et facile à faire, c’est mon dessert préféré !

Et toi, qu’est ce que tu cuisines/manges quand la vie crache sur tes chaussures ?

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