Les petits sablés de Noël font partie des gros classiques qui font toujours plaisir. Pour autant, le pain d’épices et la cannelle, ça ne plaît pas forcément à tout le monde. Vegan Valkyrie vous donne une petite recette de Noël très simple, parfumée au thé et aux raisins secs ! Pour le thé de Noël, prenez celui que vous aimez, tout simplement, la marque n’a aucune importance.
Ingrédients pour les sablés de Noël
- 150g de farine
- 100g de St Hubert (de la margarine végétale, mais vous pouvez aussi mettre du beurre si vous voulez)
- 50g de sucre
- 4 poignées de raisins secs
- Une demi-tasse de thé de Noël bien fort et bien chaud
- Un peu de cannelle
Matériel : un emporte-pièces ou un tout petit verre.
Préparation des sablés de Noël
1 – Au préalable, faire gonfler les raisins secs dans le
thé le plus longtemps possible.
2 – Mélanger le sucre et la cannelle dans un saladier. Ajouter le St Hubert et mélanger scrupuleusement.
3 – Ajouter alors la farine et travailler à la main.
4 – Ajouter les raisins égouttés et continuer à malaxer pour bien les répartir.
5 – Former une boule bien compacte avec la pâte, l’envelopper de film alimentaire et la mettre au frigo au moins 30mn.
6 – Vous pouvez alors la sortir et l’étaler sur un plan de travail fariné jusqu’à ce qu’elle fasse environ environ 0,5cm d’épaisseur.
7 – Préchauffer le four à 160°.
8 – Découper des formes à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièces festif et les disposer sur une plaque de cuisson.
9 – Enfourner 10 à 15mn, en surveillant la cuisson.
C’est prêt ! Vous pouvez décorer vos sablés avec un petit glaçage, des toppings de votre choix… Une recette de sablés de Noël certes pas très traditionnelle, mais moins compliquée !
À lire aussi : Recette des sablés de Noël au matcha
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