Quels fruits et légumes de saison consommer en décembre ?

Nous voilà pleinement entrés dans l’hiver, et alors que les fêtes approchent à grands pas, on ne rêve globalement plus que de soupes réconfortantes à base de légumes qui le sont tout autant. Et puisque manger de saison est important, voici une liste des fruits et légumes à consommer au mois de décembre (et quelques recettes en prime, à la fin de l’article).

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Les fruits de saison du mois de décembre

Mandarine, kaki, poire…

• Kiwi
• Kaki
• Grenade
• Clémentine
• Orange
• Mandarine
• Pomme
• Poire

Le saviez-vous ? L’orange (mais c’est aussi le cas de la clémentine et de la mandarine notamment) est riche en vitamine C. Elle apporte près de 60% des valeurs nutritionnelles de référence (que l’on appelle aussi apports journaliers recommandés) en vitamine C, mais est aussi riche en vitamine B9. Et c’est bien utile en plein hiver, période à laquelle nous sommes le plus carencés en vitamines C et B.

Les légumes de saison du mois de décembre

Panais, poireau, rutabaga, navet…

• Carotte
• Navet
• Choux de Bruxelles
• Endive
• Rutabaga
• Topinambour
• Chou vert
• Potiron
• Chou-fleur
• Salsifis
• Mâche
• Céleri rave
• Panais
• Poireau
• Courge-butternut
• Radis noir

Le saviez-vous ? Le radis noir est un précieux allié pendant les fêtes. En effet, il stimule l’intestin et prend soin du foie en augmentant les sécrétions biliaires et leur évacuation vers l’intestin. Traduction : le radis noir aide à purifier le foie, élimine les toxines et facilite la digestion. De quoi nous remettre d’aplomb avant (ou après ?) les fêtes.

En manque d’inspiration ? Voici 6 idées de recettes pour cuisiner les fruits et légumes de saison en décembre

• Recette de butternut gratinée farcie aux châtaignes
• Recette de curry végétarien aux légumes d’hiver
• 4 recettes à base de chou de Bruxelles

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