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butternut sur une planche à découper
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Cette recette de butternut gratinée farcie aux châtaignes va réchauffer vos soirées d’automne

L’été s’est achevé, emportant avec lui presque tous les fruits les plus cool. À l’exception de la courge, toujours là pour transcender les repas d’automne.

Le 2 octobre 2021

Eh oui, la courge est un fruit ! Ce point capital à présent traité, venons-en aux choses sérieuses. Alors que les jours se raccourcissent et que les nuits se rafraîchissent, il y a au moins une chose à célébrer en ce début de mois d’octobre : le retour saisonnier des cucurbitacées !

Si l’envie d’allumer votre four vous titille, vous pouvez vivre la Halloween season à fond avec cette recette peu coûteuse, facile et aux couleurs de l’automne — la courge butternut farcie gratinée aux châtaignes.

Ingrédients de la courge butternut farcie et gratinée aux châtaignes (pour 4 personnes)

  • 50 grammes de fromage à raclette
  • 1 courge butternut
  • 1 oignon
  • 20cL de crème fraîche ou végétale
  • 150 grammes de châtaignes (faciles à trouver en bocal, par exemple)

Recette de la courge butternut farcie et gratinée aux châtaignes (pour 4 personnes)

  • Commencez par préchauffez votre four à 180°C.
  • Coupez votre courge butternut en deux, ôtez les pépins, et évidez-la jusqu’à 1 cm du bord environ — pour cela, vous pouvez en racler la chair avec une cuillère.
  • Coupez la chair en petits morceaux, et mettez-les de côté.
  • Émincez l’oignon à votre convenance, et émiettez les châtaignes. Mélangez le tout avec la chair du butternut, salez et poivrez.
  • Faites revenir le mélange à la poêle quelques minutes à feu moyen.
  • Déposez le mélange dans les courges, et couvrez de crème.
  • Découpez le fromage à raclette en dés, et ajoutez-le sur les butternuts.
  • Mettez le tout au four à 180 °C une heure environ, jusqu’à ce que les courges soient tendres.

Normalement, vous ne devriez pas être déçue du voyage !

À lire aussi : Les fruits et légumes d’automne que j’ai hâte de cuisiner

Les Commentaires
2

Avatar de Sweetroll
2 octobre 2021 à 10h31
Sweetroll
...
Contenu caché du spoiler.
Purée, débarquer sur Madz et voir ça direct... Trop hâte de me le faire
1
Voir les 2 commentaires

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