Au mois de juin, la diversité se fait règle dans les marchés. Côté légumes, on retrouve de délicieuses saveurs telles que l’asperge, la betterave ou encore l’aubergine. De quoi composer de succulentes salades salées, mais aussi sucrées avec, parmi les fruits, le retour des abricots ou encore des myrtilles.
Les légumes de juin
- L’aubergine
- L’asperge
- La betterave
- L’artichaut
- Le brocoli
- La blette
- La courgette
- Le concombre
- Le fenouil
- Les fèves
- Les haricots verts
- Le poivron
- Les petits pois
- Le radis
Au mois de juin, la promesse de succulentes salades, tartes salées à tomber (aux asperges ou aux courgettes par exemple) ou d’excellents jus est proche, grâce à une diversité parmi les légumes qui permettent d’imaginer un tas de recettes !
Les fruits de juin
- L’abricot
- La pastèque
- Les myrtilles
- La cerise
- La fraise
- La framboise
- Le melon
- La rhubarbe
- Le pomelo
- La tomate
Au mois de juin, il est enfin temps de consommer des tomates, le plat le plus rapide, léger et frais au monde (rien que ça) et qui vient généralement agrémenter de nombreux repas durant tout l’été. Comment ? En carpaccio, avec une bonne mozzarella pour ceux et celles qui aiment, ou encore avec un savoureux jambon de pays pour les non-végés.
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