Les couleurs reviennent sur les étals des primeurs. En mai, beaucoup de vert, notamment côté légumes, mais aussi et surtout du rouge, avec le retour des tomates, des framboises ou encore des cerises. Un délice, pour parsemer vos assiettes d’un peu de joie et de saveur.
Les légumes de mai
- L’aubergine
- L’ail
- Le chou-fleur
- Le chou-chinois
- Le chou frisé
- La betterave rouge
- L’asperge blanche ou verte
- La blette
- La laitue
- L’épinard
- Le concombre
- L’oignon
- La pomme de terre
- Le radis
- La rhubarbe
En mai, le chou est encore roi ! Il se déguste autant à la vapeur que rôti, en plat ou en apéro. Mais le mois de mai signe surtout le retour des asperges, qui peuvent composer de savoureuses tartes, comme celle aux asperges, petits pois et feta dont vous vous régalerez.
Les fruits du mois de mai
- Le citron
- Le kiwi
- L’avocat
- La banane
- La mangue
- Le melon
- L’orange sanguine
- L’orange
- La papaye
- La nectarine
- La prune
- La pêche
- Le pamplemousse
- La tomate
- La fraise
- La framboise
- La cerise
Les fruits de mai sont aussi colorés que savoureux. Avec les agrumes, ou les fruits rouges, il est possible d’imaginer autant de salades de fruits que de jus bourrés de vitamines et qui vous mettront du baume au cœur. Si vous manquez d’idées, tentez notre recette ensoleillée et rapide de la salade guacamole. Carton assuré.
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