Recette du burger avec de la bière partout, pour fêter dignement la Saint Patrick

Aujourd’hui 17 mars c’est la Saint Patrick ! Comme d’hab, j’aime bien faire honneur à la fête en mettant de la bière dans à peu près tout ce que je cuisine. Du coup, cette fois j’ai fait un burger à la bière et aux frites.

Où est la bière ? Dans la sauce, dans les oignons caramélisés et même dans la viande. PARTOUT QUOI. Et puis comme j’aime aussi la fête j’y ai ajouté des frites, direct dedans, en mémoire de la tarte aux frites.

Alors il est pas du tout végé mais comme d’hab y a moyen de changer un peu ça, le haché végétal de Sojasun est mon préféré et bien sûr, le bacon est facultatif !

Les jaloux vont tousser mais les vrais vont se régaler alors c’est parti.

• Temps de préparation estimé : 30 minutes
• Coût estimé : 10/15€
• Recette servant : 2 burgers donc deux personnes ou une qui a très faim vous-mêmes vous savez que je juge pas

Ingrédients

• 2 pains à burger
• 250g de steak haché ou de haché végétal
• 10cl de bière de votre choix
• 4 tranches de bacon (facultatif)
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise (c’est meilleur si vous la faites vous-mêmes obviously)
• 3 cuillères à café de sauce worcestershire
• 2 cuillères à café de tabasco
• 1 peu de sel et de poivre
• 2 pommes de terre
• 50cl d’huile de friture
• 4 tranches de maroilles

Recette

• Commencez par couper un oignon en lamelles et faites revenir tout ça dans une poêle avec les tranches de bacon, un peu de sel, de poivre, une cuillère de sauce Worcestershire et 3 cuillères à soupe de bière.
• Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en petits bâtonnets.
• Remplissez un wok d’huile de friture et quand elle est chaude, plongez-y les pommes de terre, sans vous brûler (faites gaffe quoi).
• Quand elles sont cuites et dorées, égouttez-les sur du papier absorbant puis salez/poivrez.
• Écrabouillez (c’est un mot cool on l’utilise pas assez) la viande hachée avec une cuillère à café de tabasco, du sel, du poivre et une cuillère à soupe de bière. Petite ruse de meuf astucieuse (je parle de moi) : prenez deux fourchettes pour bien tout mélanger ensemble.
• Formez deux steaks. Cachez-y une tranche de maroilles en soum-soum et gardez les deux autres pour la touche finale. Faites cuire tout ça dans la poêle des oignons, histoire de faire un petit mélange de saveurs qui fait plaisir.
• Dans un bol, mélangez la mayo, la bière, la sauce worcestershire et un peu de sel et de poivre.
• Faites griller les pains (au grille-pain ou à la poêle ou au four c’est comme vous voulez mes petits potes), tartinez la base de mayonnaise, puis d’oignons au bacon, de steak et de fromage et bien sûr, petite touche finale de vrai BG : de frites.
• Refermez, kiffez, faites votre vie, dévorez enfin débrouillez-vous nom d’un chien !

Allez bon appétit et bonne Saint Patrick !

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