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Food

La bonne idée pour éviter le gâchis des pommes de terre « moches »

Les pommes de terre « moches », comme d’autres légumes déformés, sont souvent jetées faute de pouvoir être vendues. Voici une bonne idée pour les consommer !

Les chips c’est vachement cool parce que t’es toujours sûr•e de trouver ton bonheur tant les variétés existent.

La gamme dont je vous parle aujourd’hui ne propose pas de nouvelles saveurs farfelues ou une forme bien spéciale mais tout simplement des chips, ce qu’il y a de plus basique !

Les chips de pomme de terre moche

Alors qu’est-ce qu’elles ont de si particulier, ces chips ? Eh bien elles sont faites à base de… patates moches. Vous savez, ces pommes de terre déformées et donc souvent invendues !

Cette nouveauté relayée par HelloGiggles est lancée aux États-Unis par la marque Dieffenbach’s et le nom de la gamme ne s’invente pas puisque c’est Uglies (mochetés en anglais).

On peut trouver tous ces produits sur le site

mais malheureusement ils ne sont pas encore vendus en France.

Les légumes moches, rejetés et gaspillés

Il y a un vrai problème autour des légumes moches.

Ils sont souvent jetés à la poubelle et pas proposés en magasin simplement parce qu’ils ne ressemblent pas à l’idée qu’on se fait de leur forme. Sauf qu’il est totalement normal d’avoir des fruits et légumes un peu étranges !

Certains magasins avaient décidé d’en vendre à prix réduit pour justement montrer qu’au-delà de l’apparence, le goût restait le même.

gueules-cassees

C’était notamment le cas de Leclerc, Monoprix, Intermarché et Auchan qui avaient participé à l’opération « Gueules Cassées » en vendant ces « légumes moches » 30% moins cher que les autres !

Il y avait aussi eu cette opération Hasbro qui commercialisait un Monsieur Patate déformé en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire et justement des fruits et légumes considérés comme laids.

Car une fois transformés en gratins, en chips ou en soupe, les légumes « moches » ne sont pas moins savoureux !

À lire aussi : Comment faire face à la pénurie de légumes verts ?


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Les Commentaires

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Avatar de Gazpacho
23 mars 2017 à 23h03
Gazpacho
@esky en effet, les fruits et légumes trop moches ou (plus aberrant encore) pas calibrés pour la vente en vrac ou en sachet, se retrouvent souvent mixés ou hachés dans des préparations diverses : soupes, yaourts, compotes, purées, etc. tout simplement parce que les industriels n'aiment pas gaspiller de l'argent. Néanmoins, quand les quantités sont moindres (genre 10 tomates moches dans un lot entier prévu pour le rayon fruits/légumes), là ça dégage sans autre forme de procès.
Je suis vraiment vraiment vraiment attristée de voir à quel point le marketing de ces dernières décennies a influencé notre jugement. L'autre jour sur France 5 ou Arte, je sais plus, une étude démontrait que les fruits et légumes ont perdu en 50 ans trois quarts de leur valeur nutritive (de mémoire), parce que les industriels privilégient l'aspect au goût. Alors que c'est évident qu'une forme tarabiscotée ne change rien à la saveur.
Je reconnais que c'est plus simple de prendre des carottes, pommes de terres et autres aliments épluchables dans une forme standardisée car la préparation n'en est que plus facile. Mais une plus grande diversité (de taille notamment) c'est chouette aussi, quand on a un petit appétit ou que l'on veut cuisiner des portions pas trop grosses par exemple.
Bref, un geste tout simple concernant les fruits et légumes : pas d'emballages (même si c'est bio !!) et ne plus associer l'aspect au goût quand on fait ses courses. Sauf si c'est noir avec des vers
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