Manger bien et responsable, c’est d’abord consommer des produits locaux et de saison.
Personnellement, c’est au gré des mois que je fais évoluer mon régime alimentaire, ne me nourrissant que de légumes qui poussent en France et jamais sous serre.
Manger de saison, une belle habitude
Mais il n’est pas toujours facile, au vu de la diversité folle de légumes et de fruits que propose la grande distribution alimentaire, d’établir ceux qui sont vraiment de saison et ceux qui ne sont là que pour satisfaire les habitudes des consommateurs.
Heureusement, pour mieux connaître les légumes saisonniers, Internet est notre ami.
Le compte Instagram de Billie Blake
, une illustratrice de talent qui fait danser les légumes et rend hommage à leurs couleurs, recense chaque mois les produits dont on peut se régaler.
Pour te guider au travers des étalages, je me suis également appuyée, pour plus d’exhaustivité, du site Consoglobe, qui s’occupe du mieux consommer.
Quels fruits manger en mars ?
En ce tout premier jour de mars, voilà ce que tu peux foncer acheter chez ton primeur :
- L’orange
- Le citron
- Le pamplemousse
- La clémentine
- Le kiwi
- La banane
- La pomme
- La poire
Quels légumes manger en mars ?
- L’endive
- L’oignon
- La mache
- Le chou kale
- Le poireau
- La betterave
- Le fenouil
- Le céleri
- Le salsifis
- Le chou rouge
- La carotte
- Le navet
- Le radis
- La pomme de terre
Quels champignons manger en mars ?
- Les morilles
- La rosé des prés
- La truffe
- Les pleurotes
Quelle plantes herbacées manger en mars ?
- Le persil
- L’oseille
Voilà, désormais tu sais comment composer ta liste de courses et surtout quoi mettre dans ton assiette !
Tu as envie de savoir comment cuisiner tous ces ingrédients ?
Je reviens vite te proposer quelques recettes bien de saison.
À lire aussi : Manger 5 légumes pour moins de 5€ et en moins de 30 min, c’est possible !
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Les Commentaires
Je vois qu'il y a la banane dans les fruits de saison. C'est peut-etre de saison mais elles font un bon paquet de kilometres avant d'arriver en métropole... Pas tip top pour l'environnement