Les glaces sucrées/salées : mon fantasme culinaire du moment

Par  |  | 8 Commentaires

Les glaces sucrées/salées c'est top, surtout quand on y fout de la poire et du bleu, des truffes ou de l'huile d'olive et du citron.

Les glaces sucrées/salées : mon fantasme culinaire du moment

J’adore les glaces et les recettes expérimentales. Alors quand j’ai vu qu’un restaurant américain ne faisait que des glaces salées de ouf, j’ai eu envie de prendre une green card et d’aller vivre aux États-Unis, tout simplement.

OUI Y A DES CAUSES QUI VALENT LE COUP DE LAISSER FAMILLE ET TRAVAIL.

Glace sucrée/salée : la créativité sur un cornet

Le restaurant Salt and Straw existe en fait depuis six ans. Six ans sans que je sois allée tester les merveilles que l’établissement propose, sans glace bleu/poire, sans glace à la truffe. Vous voyez le trauma venir ?

Portland ice cream lovers, you gotta try this one: Green Apple & Wasabi Flowers Sorbet. Tasting is believing!

A post shared by Salt & Straw Ice Cream (@saltandstraw) on

POMME WASABI

Les parfums qu’on y trouve sont tous très originaux, qu’ils soient sucrés, salés ou les deux et je trouve ça formidable.

Ça pousse à sortir des sentiers battus, à tenter des textures et des goûts différents, comme ce sorbet à la liqueur d’iris et aux fleurs comestibles

April showers bring May flowers … that you can eat! Try a scoop of Iris Liqueur & Edible Flowers Sorbet, #PDX.

A post shared by Salt & Straw Ice Cream (@saltandstraw) on

Glace sucrée/salée : une inspiration cuisine

Quand je vois ces associations d’ingrédients, j’ai envie de les marier dans d’autres recettes : des gâteaux, des smoothies, des cheesecakes

Pour moi, les saveurs qu’on n’aurait pas forcément associées et qui vont super bien ensemble, c’est ce qui rend la cuisine aussi intéressante et riche.

Bon en attendant, le sorbet fraise/coriandre me tente bien (je ne fais pas partie des gens aux gènes de coriandre=savon).

Et je vous raconte même pas pour le mélange poire/bleu auquel Refinery29 n’est pas indifférent non plus…

Fraise/avocat 

Alors, ces glaces vous feraient kiffer ? Ça vous tenterait ?

À lire aussi : La crème glacée à la neige — WTF culinaire pas vraiment validé par Olaf

Valeur : + de 35€
18.90€ + 4€ de livraison

Margaux Palace

[LEFT]Margaux palace spécialiste ès manger, aime cuisiner gras et le raconter après parce que c'est quand même vachement sympa. J'aime aussi jurer, citer les Robins des Bois et faire des battles de playback. Team pas de demi-mesure.[/LEFT]

Tous ses articles

Commentaires
  • PrincesseChocolat
    PrincesseChocolat, Le 4 mai 2017 à 3h52

    Merci pour cet article qui tombe à pic vu que je vais à Portland d'ici quelques jours, je vais pouvoir tester la roquefort poire et jpp d'avance !

Cet article t'a plu ? Tu aimes madmoiZelle.com ?
Désactive ton bloqueur de pub ou soutiens-nous financièrement!

Gestion des cookies

Partages sur les réseaux sociaux

Grâce à ces cookies, nos articles peuvent être directement partagé sur les réseaux sociaux via des boutons de partages. Ces cookies sont gérés par l'éditeur de chaque réseau social.

Facebook, Twitter, Pinterest, Whatsapp
facebook
twitter
pinterest
whatsapp

Mesures d'audience

Nous mesurons les visites de manière anonyme sur les différents articles pour comprendre les intérêts de nos lectrices.

_ga, _gaq, _gid,
_ga, _gaq, _gid
cb

Stream

Nous faisons parfois des lives sur Youtube ou Facebook. On utilise ce cookie pour ne pas afficher les streams si tu ne souhaites pas les voir sur le site.

hideStream

Publicitaires

Ces cookies sont déposés par Smart AdServer et DFP, les outils que nous utilisons pour afficher des publicités sur le site. Ces publicités servent au financement de madmoiZelle et sa rédaction.

smartadserver, doubleclick
smartadserver
doubleclick

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?