Live now
Live now
Masquer
Source : romainjorgephotos / Canva
Food

La recette des nouilles sautées au sésame, pour les soirs de flemme

Parfaites pour un dimanche soir sans prise de tête, ces nouilles sautées au tahini vont faire souffler un vent d’Asie sur votre dîner.

Quand je ne sais pas quoi faire à dîner, les nouilles sautées sont le joker que je sors quasiment à chaque fois. Faciles à préparer, elles ne nécessitent que peu d’ingrédients de base pour être vraiment délicieuses mais peuvent aussi s’accommoder de toutes sortes d’arrangements : carottes ou poivrons en julienne, champignons, gingembre œuf, tofu, viande…

On vous en propose ici une version sucrée-salée à adapter selon vos envies avec des ingrédients complémentaires.

Les ingrédients des nouilles sautées au sésame (pour 2 personnes)

  • 200 g de nouilles en nid
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou d’une autre huile type colza ou tournesol si vous n’avez pas)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • 2 cuillères à soupe de tahini (ou à défaut de beurre de cacahuète non sucré)
  • 2 cuillères à café de graines de sésame grillées
  • 1 gousse d’ail

La recette des nouilles sautées au sésame

  • Commencez par cuire les nouilles en suivant les instructions du paquet et égouttez-les en fin de cuisson.
  • Hachez la gousse d’ail. Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle ou un wok et faites-y revenir l’ail à feu vif.
  • Préparez la sauce pour les nouilles sautées : dans un petit bol, délayez le tahini dans les deux sauces soja, sucrées et salées. Si la sauce vous paraît un peu épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau, qui s’évaporera à la cuisson, mais permettra de mieux enrober les nouilles.
  • Une fois cuites, versez les nouilles et les graines de sésame dans la poêle, ajoutez la sauce tahini et soja. Laissez cuire 1 à 2 minutes à feu doux, en mélangeant.
  • Parsemez de graines de sésame grillées et servez sans attendre. Si vous aimez manger pimenté, vous pouvez agrémenter ces nouilles sautées de sauce type sriracha. Bon appétit !

Découvrez le BookClub, l’émission de Madmoizelle qui questionne la société à travers les livres, en compagnie de ceux et celles qui les font.

Les Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire sur cet article.

Réagir sur le forum

Plus de contenus Food

Pour la fashion week, même IKEA s'invite à la fête, avec Annie Leibovitz // Source : Annie Leibovitz pour IKEA+
Actualité mode

Pour la Paris Fashion Week, même IKEA s’invite à la fête, avec Annie Leibovitz

Copie de [Site web] Visuel vertical Édito-2
Food

La recette fraîche et rapide de la salade de pommes de terre au thon 

Source : A_Lein / Getty Images
Food

La recette délicieusement fluffy des pancakes aux myrtilles

1
Skittles, Dragibus, Cookies Granola et autres Oreo font partie de ces aliments industriels vegan ! // Source : DR
Food

Ces gâteaux, chips et bonbons industriels sont VEGAN !

Source : Getty Images
Food

La recette facile (et rapide) des langues de chat

3
Source : healthyfoods
Food

La recette simple et délicieuse de la tarte aux poireaux

La recette des wraps de lentille corail, vegan, riche en protéines, et pratique à emporter // Source : Capture d'écran YouTube
Food

La recette des wraps de lentille corail, vegan, riche en protéines, et pratiques à emporter

Source : SashaFoxWalters / Getty Images Signature
Food

La recette facile des crumpets, parfaite pour un english breakfast

3 jeunes cheffes à suivre
Food

Ces trois jeunes cheffes qui bousculent la scène food

Source : Getty Images
Food

La recette (très facile) du riz au lait et au caramel

3

La vie s'écrit au féminin