Les sorbets mojito et fraise-chocolat — Recettes estivales #2

Article initialement publié le 11 juin 2015

Il fait toujours aussi beau et j’ai autant envie de m’envoyer trois esquimaux à la minute que la semaine dernière.

À lire aussi : Les sorbets – recettes estivales #1

On poursuit donc notre série de glaces estivales à faire chez soi avec des sorbets inspiration mojito et fraise/chocolat ! Eh ouais.

Les quantités correspondent à 6 sorbets à chaque fois !

Recette du sorbet mojito

Je suis tombée amoureuse du sorbet mojito qui a réussi à effacer de mon coeur des années de passion pour les mister freeze. On a un nouveau boss final de la désaltération !

À lire aussi : Une machine pour faire des mojitos… en 30 secondes !

Ingrédients :

• Un demi-litre de limonade
• deux citrons verts
• quelques feuilles de menthe
• 2 cl de rhum blanc
• une cuillère à soupe de sirop de sucre de canne (ou de sucre roux)

Recette :

• Prenez un citron vert et enlevez son écorce.
• Coupez le reste de la pulpe en morceaux et écrasez le tout avec un mortier ou une cuillère en bois.
• Ajoutez-y le rhum et le sirop de canne puis mélangez bien.
• Versez doucement la limonade et touillez légèrement.
• Prenez l’autre citron vert et taillez-le en tranches. Coupez chaque tranche en deux et mettez un bout de citron quand chaque moule.
• Recouvrez-les de la préparation liquide puis rajoutez deux feuilles de menthe et un autre bout de citron vert.
• Finissez de remplir vos moules de limonade/rhum/jus de citron puis laissez congeler au moins 6 heures !

Et voilà c’est prêt et c’est plus frais que la piscine du voisin !

Le sorbet fraise/choco :

Ingrédients :

• Une bonne poignée de fraises
• 20 cl de lait d’amandes ou de lait de vache
• 50g de chocolat coupé en petits morceaux : celui de votre choix
• une cuillère à soupe de sucre

Recette :

• Lavez et équeutez vos fraises.
• Placez-les soit dans un blender, soit dans un saladier (si vous optez pour le saladier, le moulin à légumes sera votre ami).
• Mixez les fraises puis ajoutez sucre et lait et mélangez à nouveau.
• Quand la pâte est bien prête, hachez le chocolat en morceaux.
• Tel le petit lapin qui laisse des crottes partout, déposez une pincée de chocolat dans chaque moule et versez le reste du chocolat dans la crème de fraises.
• Remplissez vos moules puis laissez congeler au minimum 6 heures !
• Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc, des smarties ou même de très petits bouts de fraises Tagada® pour égayer un peu le tout !
• C’est prêt, vous pouvez vous désaltérer et savourer le parfum délicat des fraises associé au sucré du chocolat !

Je vous souhaite un bon appétit et vous dis à la semaine prochaine pour de nouvelles recettes de sorbets !