Article initialement publié le 11 juin 2015
Il fait toujours aussi beau et j’ai autant envie de m’envoyer trois esquimaux à la minute que la semaine dernière.
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On poursuit donc notre série de glaces estivales à faire chez soi avec des sorbets inspiration mojito et fraise/chocolat ! Eh ouais.
Les quantités correspondent à 6 sorbets à chaque fois !
Recette du sorbet mojito
Je suis tombée amoureuse du sorbet mojito qui a réussi à effacer de mon coeur des années de passion pour les mister freeze. On a un nouveau boss final de la désaltération !
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Ingrédients :
- Un demi-litre de limonade
- deux citrons verts
- quelques feuilles de menthe
- 2 cl de rhum blanc
- une cuillère à soupe de sirop de sucre de canne (ou de sucre roux)
Recette :
- Prenez un citron vert et enlevez son écorce.
- Coupez le reste de la pulpe en morceaux et écrasez le tout avec un mortier ou une cuillère en bois.
- Ajoutez-y le rhum et le sirop de canne puis mélangez bien.
- Versez doucement la limonade et touillez légèrement.
- Prenez l’autre citron vert et taillez-le en tranches. Coupez chaque tranche en deux et mettez un bout de citron quand chaque moule.
- Recouvrez-les de la préparation liquide puis rajoutez deux feuilles de menthe et un autre bout de citron vert.
- Finissez de remplir vos moules de limonade/rhum/jus de citron puis laissez congeler au moins 6 heures !
Et voilà c’est prêt et c’est plus frais que la piscine du voisin !
Le sorbet fraise/choco :
Ingrédients :
- Une bonne poignée de fraises
- 20 cl de lait d’amandes ou de lait de vache
- 50g de chocolat coupé en petits morceaux : celui de votre choix
- une cuillère à soupe de sucre
Recette :
- Lavez et équeutez vos fraises.
- Placez-les soit dans un blender, soit dans un saladier (si vous optez pour le saladier, le moulin à légumes sera votre ami).
- Mixez les fraises puis ajoutez sucre et lait et mélangez à nouveau.
- Quand la pâte est bien prête, hachez le chocolat en morceaux.
- Tel le petit lapin qui laisse des crottes partout, déposez une pincée de chocolat dans chaque moule et versez le reste du chocolat dans la crème de fraises.
- Remplissez vos moules puis laissez congeler au minimum 6 heures !
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc, des smarties ou même de très petits bouts de fraises Tagada® pour égayer un peu le tout !
- C’est prêt, vous pouvez vous désaltérer et savourer le parfum délicat des fraises associé au sucré du chocolat !
Je vous souhaite un bon appétit et vous dis à la semaine prochaine pour de nouvelles recettes de sorbets !
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Les Commentaires
En tout cas, je veux essayer, il faut que j'essaie, c'est une absolue nécessité (et si ça se trouve, je peux même bricoler la version mojito framboise !)