Les sorbets mojito et fraise — Recettes fraîches pour l'été

Les sorbets c’est vraiment cool pour se rafraîchir tout en se faisant plaisir ! On continue la série de recettes estivales avec des sorbets mojito et fraise-choco !

Article initialement publié le 11 juin 2015

Il fait toujours aussi beau et j’ai autant envie de m’envoyer trois esquimaux à la minute que la semaine dernière.

À lire aussi : Les sorbets – recettes estivales #1

On poursuit donc notre série de glaces estivales à faire chez soi avec des sorbets inspiration mojito et fraise/chocolat ! Eh ouais.

Les quantités correspondent à 6 sorbets à chaque fois !

Recette du sorbet mojito

Je suis tombée amoureuse du sorbet mojito qui a réussi à effacer de mon coeur des années de passion pour les mister freeze. On a un nouveau boss final de la désaltération !

Ingrédients :

Un demi-litre de limonade
deux citrons verts
quelques feuilles de menthe
2 cl de rhum blanc
une cuillère à soupe de sirop de sucre de canne (ou de sucre roux)

Recette :

Prenez un citron vert et enlevez son écorce.
Coupez le reste de la pulpe en morceaux et écrasez le tout avec un mortier ou une cuillère en bois.
Ajoutez-y le rhum et le sirop de canne puis mélangez bien.
Versez doucement la limonade et touillez légèrement.
Prenez l’autre citron vert et taillez-le en tranches. Coupez chaque tranche en deux et mettez un bout de citron quand chaque moule.
Recouvrez-les de la préparation liquide puis rajoutez deux feuilles de menthe et un autre bout de citron vert.
Finissez de remplir vos moules de limonade/rhum/jus de citron puis laissez congeler au moins 6 heures !

Et voilà c’est prêt et c’est plus frais que la piscine du voisin !

Le sorbet fraise/choco :

Ingrédients :

Une bonne poignée de fraises
20 cl de lait d’amandes ou de lait de vache
50g de chocolat coupé en petits morceaux : celui de votre choix
une cuillère à soupe de sucre

Recette :

Lavez et équeutez vos fraises.
Placez-les soit dans un blender, soit dans un saladier (si vous optez pour le saladier, le moulin à légumes sera votre ami).
Mixez les fraises puis ajoutez sucre et lait et mélangez à nouveau.
Quand la pâte est bien prête, hachez le chocolat en morceaux.
Tel le petit lapin qui laisse des crottes partout, déposez une pincée de chocolat dans chaque moule et versez le reste du chocolat dans la crème de fraises.
Remplissez vos moules puis laissez congeler au minimum 6 heures !
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc, des smarties ou même de très petits bouts de fraises Tagada® pour égayer un peu le tout !
C’est prêt, vous pouvez vous désaltérer et savourer le parfum délicat des fraises associé au sucré du chocolat !

Je vous souhaite un bon appétit et vous dis à la semaine prochaine pour de nouvelles recettes de sorbets !

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Les Commentaires

16 juin 2015 à 22h06

Locke

Mais... Je croyais que l'alcool ne congelait pas ? Ou alors c'est un mythe qui n'existe que dans ma tête.
En tout cas, je veux essayer, il faut que j'essaie, c'est une absolue nécessité (et si ça se trouve, je peux même bricoler la version mojito framboise !)

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