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Les sorbets – recettes estivales #1

07 juin 2015
Les sorbets : c’est vraiment un truc chouette pour se rafraîchir tout en se faisant plaisir. Voici les deux premières recettes d’une longue série dédiée aux glaces !

J’imagine que ce vendredi, vous avez autant fondu que moi par ce temps caniculaire : donc vous avez peut-être aussi rêvé de vous rafraîchir à coups de sorbets et de bains d’eau fraîche ! J’ai personnellement opté pour les sorbets et en fouillant les recettes de mes fonds de placards, j’ai pu en faire deux forts rafraîchissants et délicieux.

Les sorbets – recettes estivales #1

Comme j’y ai pris goût, je vous promets ici même un point sorbet tout l’été avec de nouvelles recettes chaque semaine !

À lire aussi : Trois idées de smoothies à base de fruits de saison

Pour les deux premières recettes j’ai opté pour des sorbets bananes/amandes et lait de coco miel. Des recettes économiques à très facilement véganisable (il suffira de remplacer le miel par du sirop d’agave par exemple) !

En ce qui concerne les moules, j’ai utilisé douze moules achetés chez Ikea : ils sont plutôt petits alors en cas de moules plutôt larges, prévoyez de doubler les quantités !

sorbet recette 1

Sorbets bananes/amandes

Ingrédients :

  • Deux bananes bien mûres
  • 100ml de lait d’amandes
  • deux cuillères à soupe de sirop d’érable
  • une bonne pincée d’extrait de vanille
  • Facultatif : une cuillère à café de gingembre râpé

Recette

  • Épluchez les bananes et coupez les en tranches.
  • Vous pouvez soit les mettre au blender, soit les écraser à la fourchette (pratique si vous aimez avoir de petits bouts de fruit dans votre sorbet par exemple).
  • Ajoutez le lait d’amandes et le sirop d’érable et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  • Versez dans vos moules et laissez durcir au congélateur pendant minimum 4 heures.
  • Passez un peu d’eau chaude sur le moule : c’est une ruse de renard pour pouvoir extraire plus facilement le sorbet (sans le casser quoi).

Et c’est prêt : vous pouvez engloutir tout ça dans votre piscine ou votre baignoire en chantant la vie !

Sorbets coco/miel

sorbet recettes

Ingrédients :

  • 200ml de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe d’eau
  • deux cuillères à soupe de miel de votre choix (moi j’ai choisi du miel de fleur d’oranger, vous pouvez remplacer par une cuillère à soupe de sirop d’agave)
  • Astuce : bon là j’en avais pas mais vous pouvez ajouter des petits bouts de mangue dans le moule !

Recette :

  • Mélangez le lait de coco à l’eau jusqu’à ce que le liquide soit bien homogène.
  • Ajoutez le miel puis touillez à nouveau.
  • Quand le miel est bien dissous (et pas dessus) (vous l’avez ?) verse le tout dans les moules à glaces, en rajoutant les bouts de mangue avant si tu en mets et laisse refroidir 4 heures minimum.

Quand c’est prêt, démoule en passant un peu d’eau chaude sur le réservoir et déguste !

Je vais pas vous mentir, ma saison préférée c’est le printemps parce qu’il fait généralement un temps parfait pour moi. J’aime pas avoir trop chaud car j’ai tendance à me transformer en écrevisse mais ce qui me fait aimer l’été malgré mes pieds aussi gonflés qu’une bouée c’est définitivement les sorbets !

Allez bon appétit !

Les Commentaires
15

Avatar de Margaux Palace
9 juin 2015 à 08h18
Margaux Palace
Tes articles donnent faim même après un bon repas !
Hanw <3 pour le coup après un gros repas les sorbets passent super bien en plus !
2
Voir les 15 commentaires

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