Live now
Live now
Masquer
recette-risotto-facile
Food

Le risotto « comme tu veux », une recette facile qui en jette

Le risotto facile « comme tu veux », c’est la recette de base qui nourrit Anouk un jour sur deux. Et c’est déclinable à l’infini !

exclu-pause-cul

En cuisine, je suis vraiment une flemmarde pas très douée. Comprenez : je suis du genre à regarder des tutos YouTube pour faire cuire un oeuf, mes amis se moquent de ma façon de couper mes légumes et pour couronner le tout, je suis du genre à ne jamais avoir les bons ingrédients chez moi.

En plus de ça, j’ai un gros problème avec la vaisselle : je déteste la faire. Pas question donc d’utiliser des tonnes d’ustensiles et casseroles. Le résultat est que je finis souvent par passer dans des fast-foods sur mon chemin du retour, ce qui n’est pas très bon pour le porte-monnaie ni pour la santé.

C’est pourquoi aujourd’hui je vais vous filer LA recette qui m’a sauvé la vie : celle du risotto custom.

Ce qui est génial c’est qu’elle peut être végétalienne et équilibrée.

Les ingrédients du risotto « comme tu veux »

Pour ce plat, vous avez besoin de trois ingrédients minimum :

  • Des légumes. Ça peut être des légumes frais qui se font à la poêle, des conserves, ou encore des surgelés.
  • Un verre de ce que j’appellerai un féculent liant : du riz, du quinoa, de la semoule, du boulgour, des lentilles… bref, ce que vous avez sous le coude.
  • De la matière grasse (huile, beurre, margarine)

En plus de cela, vous pouvez ajouter si vous le souhaitez

 :

  • Des épices
  • Des graines
  • Des fruits secs
  • Du bouillon cube dans l’eau
  • De la crème (de vache ou de coco) à la fin
  • Du fromage

Les proportions sont, comme le reste, comme vous voulez. Disons qu’avec un verre de féculents + des légumes, vous avez à manger pour 2 ou 3 personnes. Si vous êtes plus, augmentez, si vous êtes moins, investissez dans des tupperwares.

En terme d’ustensiles, vous avez uniquement besoin d’une grosse casserole ou d’une poêle type wok.

La recette du risotto « comme tu veux »

  • Après avoir graissé un peu votre poêle chaude (huile ou beurre), faites dorer les légumes à feu moyen. 
  • Une fois que les légumes sont cuits, versez le féculent dans la poêle. Vous laissez comme ça quelques minutes. En vrai je ne sais pas si c’est utile mais la première fois que j’ai lu une recette de risotto, ils disaient de faire ça.
  • Ensuite vous ajoutez deux verres d’eau et vous laissez à feu doux pendant quinze minutes en remuant de temps en temps pour que ça n’accroche pas. On dit qu’il faut recouvrir, perso je n’ai jamais eu de couvercles adaptés et mes risottos sont très bons quand même.
  • Goûtez ensuite régulièrement. Si c’est bon c’est que c’est prêt. Si le féculent n’est pas cuit, ajoutez de l’eau et attendez jusqu’à que tout soit prêt !
  • TADAM.

Alors comme je sais que ça peut sonner un peu flou mais en même temps c’est le principe : cuisiner un truc bon avec les restes du frigo. Et perso, j’ai rarement les mêmes restes.

Si vous manquez d’inspiration et que vous allez faire des courses, voici mes risottos préférés :

  • Riz / oignons / champignons / raisins secs
  • Quinoa / poivrons / haricots rouges / noix de cajou
  • Lentilles corail / petits pois / courgettes / fromage de chèvre

Dernièrement, je me suis achetée des choux de Bruxelles surgelés. Et comme c’est un légume que j’adore, je m’imagine bien les cuisiner avec de la semoule. Eh ouais, je suis une meuf comme ça.

Bon appétit !

Plus de risottos sur madmoiZelle


Ajoutez Madmoizelle à vos favoris sur Google News pour ne rater aucun de nos articles !

Les Commentaires

8
Avatar de Calypso13
5 octobre 2016 à 21h10
Calypso13
Cet article est sorti au moment ou je me lamentais de mon pauvre reste de légumes qui trainait dans mon frigo!
Du coup j'ai testé: super bon!!!!
0
Voir les 8 commentaires

Plus de contenus Food

Source : haoliang / Getty Images
Food

La recette facile de la (meilleure) salade de pâtes, pour un pique-nique de printemps gourmand

Mode

Quelle est la meilleure culotte menstruelle ? Notre guide pour bien choisir

Humanoid Native
dessert mangue // Source : Unsplash
Lifestyle

Voici LE dessert de l’été selon Pinterest et il est plutôt healthy

Source : Canva
Food

La recette des asperges au parmesan grillées au four, pour les soirs de flemme

1
Source : nata_vkusidey de Getty Images
Food

La recette (ultra simple) des biscuits croustillants aux flocons d’avoine

12
Source : ildipapp / Canva
Food

La recette rapide du (vrai) taboulé libanais, pour les soirs de flemme

5
Source : milla1974 de Getty Images
Food

La recette sans pétrissage et sans robot de la brioche aux pépites de choco

1
C'est l'appareil électroménager-star de nos cuisines ces dernières années : on veut bien évidemment parler de la friteuse à air chaud ! Louée pour sa praticité et sa rapidité, il se murmure néanmoins qu'elle serait cancérigène et dangereuse pour la santé. On démêle le vrai du faux.
Santé

Mal utilisées, les friteuses Airfryer peuvent-elles vraiment être toxiques pour la santé (comme l’affirme une étude coréenne) ?

La recette facile et décadente du potimarron farci au camembert rôti pour les soirs de flemme // Source : Capture d'écran Instagram du chef Simon Auscher
Food

Cette recette Instagram est-elle une arnaque ? 5 astuces pour éviter les désillusions

1
Source : @Photo de Foodie Factor
Food

Voici l’heure à laquelle il est préférable de prendre son petit-déjeuner 

4
Source : Canva
Lifestyle

J’ai testé pour vous… Faire un food tour à vélo

La vie s'écrit au féminin