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Recette du pain d’épice bien moelleux

18 oct 2017
Margaux te propose une recette incontournable de saison : celle du pain d’épice bieeeeen moelleux. Et bâton de cannelle sur le cake, elle est illustrée par Aliénor !

Article du 18 décembre 2016

Déjà le troisième dimanche de décembre, et tu le sais maintenant, c’est le jour de la recette illustrée ! Après les sablés choco-cannelle et le chocolat chaud au caramel, Margaux te gâte en te partageant sa recette du pain d’épice bieeeen moelleux, idéal pour des petits toasts ou encore juste toasté pour le petit dej.

Recette de pain d’épice moelleux

  • Temps de préparation estimé : 20 minutes
  • Temps de cuisson estimé : 1 heure
  • Recette servant : 1 cake

Ingrédients

  • 250g de miel de d’oranger
  • 250g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 3 cuillères à café de mélange 4 épices
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 2 oeufs
  • 15cl de lait

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Recette

  • Préchauffez le four à 180°C, déjà.
  • Dans un saladier, mélangez toutes les épices avec en vrac : la farine, le sucre, l’extrait de gousse de vanille, la levure, le bicarbonate et hop mélangez.
  • Faites chauffer le miel à feu doux dans une casserole et quand il est tout fondu, versez-le dans le saladier avec le lait et mélangez.
  • Cassez les oeufs un à un en les incorporant à la pâte et mélangez une dernière fois.
  • Recouvrez un plat à cake de papier de cuisson et versez-y la pâte.
  • Enfournez 1h en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  • Quand c’est cuit, laissez refroidir une vingtaine de minutes avant de démouler… le cake !!!

Allez, bon appétit et n’hésitez pas à tremper ça dans un bon chocolat chaud.

Et pour imprimer la recette (afin d’éviter d’étaler des taches de gras sur ton écran), clique-donc par ici !

Si tu as réalisé la recette, n’hésite pas à nous montrer les photos dans les commentaires !

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