Le fromage à raclette en 5 recettes qui changent des habitudes

Le fromage à raclette peut se cuisiner autrement qu'à la machine chauffante. Margaux vous file ses 5 recettes qui changent !

Le fromage à raclette en 5 recettes qui changent des habitudes

Initialement publié le 22 octobre 2016

La saison de la raclette a repris. C’est le moment de remplir son frigo de lots de fromage en tranches et d’inviter tous ses cercles de potes pour se péter le bide, ou juste le faire tout•e seul•e tranquille parce qu’on n’est jamais mieux servi•e que par soi-même.

C’est aussi le moment pour Agent Raclette, mon identité de super-héros, de se remettre au boulot, rétablir la justice et mettre à bas ces gens qui ramènent juste des cornichons aux soirées patates/fromage fondu, mais aussi venir en aide aux gens qui… eh bien qui n’ont pas d’appareil à raclette voilà.

fromage raclette

Pas besoin de machine spéciale pour profiter du fromage à raclette sous toutes ses formes ! Voici cinq recettes où rajouter du fameux frometon à racletouille.

Le fromage à raclette en gratin de pâtes

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Le gratin c’est vraiment cool, régressif et pratique à servir à plein de personnes en même temps. J’aime bien ça, c’est comme une poêlée mais grillée, vous voyez ? MOI JE VOIS LAISSEZ-MOI OKAY.

Pour un gratin servant 4 personnes, il vous faut :

  • 500g de pâtes
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 10cl de crème
  • 1 bonne dose de chapelure
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de sel

Recette 

  • Faites cuire les pâtes dans un gros volume d’eau salée et préchauffez le four à 180°c.
  • Égouttez et versez les pâtes dans un saladier.
  • Ajoutez-y la crème, le sel, le poivre, la muscade et le fromage coupé en morceaux.
  • Mélangez bien puis versez le mélange dans un plat à gratin beurré et recouvrez de chapelure avant d’enfourner une vingtaine de minutes.
  • BON APPÉTIT.

Le fromage à raclette en grilled cheese

fromage raclette grilled cheese

Ce qui est cool c’est que le fromage à raclette se suffit à lui-même, pas besoin d’ajouter mille trucs, le gars c’est la petite robe noire du fromage fondu.

Pour un bon ptit grilled cheese des familles, il vous faut :

  • 2 tranches de pain
  • 2 ou 3 tranches de fromage à raclette
  • 1 grosse noisette de beurre

Recette 

  • Recouvrez une tartine de fromage à raclette.
  • Refermez avec une autre tranche de pain puis faites chauffer une poêle.
  • Faites-y fondre la grosse noisette de beurre et quand c’est chaud, mettez votre sandwich dans la poêle et laissez griller 2 minutes de chaque côté.
  • Ni vu ni connu c’est prêt, bye.

Le fromage à raclette en croutons

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Les gros croutons dans les soupes c’est un peu le soleil de l’automne, le plaid chauffant des longues soirées d’hiver. Alors vraiment on est sur quelque chose de très simple hein, c’est prêt en deux secondes.

Il vous faut :

  • 1 baguette
  • Un peu d’huile d’olive
  • 5 tranches de fromage à raclette
  • 1 four (eh ouais) (notez que si vous n’en avez pas et que vous êtes ouf vous pouvez mettre des bouts de grilled cheese à la place)

Recette 

  • Coupez votre baguette en morceaux de taille égale, comme si vous faisiez des tartines.
  • Badigeonnez tout ça d’huile d’olive puis déposez un bout de fromage à raclette sur chaque bout de pain.
  • Disposez tout ça sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez à 180°c une dizaine de minutes le temps que le fromage gratine un peu, et c’est prêt !
  • Dans une soupe au potiron, c’est fa-meux.

Le fromage à raclette en pizza

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Les pizzas au fromage ce n’est pas SEULEMENT avec de la mozza et du gorgonzola, ça peut aussi être agrémenté de fromage à racletoche !

Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza
  • Un peu de concentré de tomates
  • Un peu de sauce tomate
  • 5 ou 6 tranches de fromage à raclette
  • 1 boudin de mozzarella
  • 1 oignon
  • Une dizaine d’olives

Recette : 

  • Tartinez la pâte de sauce et de concentré de tomates.
  • Recouvrez de tous les fromages puis d’olives et de l’oignon coupé en lamelles.
  • Enfournez pour une bonne vingtaine de minutes et c’est prêt !

Le fromage à raclette dans un naan

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Bon je ne vais pas vous ressortir la recette des naans ici mais j’en avais déjà écrite une avec du munster, il suffit de remplacer toute la farce par juste du fromage à raclette et ptet quelques lamelles d’oignon et vous voilà comblé•e•s, aussi vrai que je m’appelle Gomar.

C’est ça qui est pratique avec les naans, vous pouvez globalement y foutre ce que vous aimez et c’est parti Billy. En plus c’est toujours un succès, et avec le fromage à raclette ça surprend, j’aime bien.

Bon voilà, maintenant le fromage à raclette vous pouvez en manger et en servir à toutes les sauces, l’automne peut vraiment commencer !

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Voici le dernier commentaire en date :

  • Haynee
    Haynee, Le 22 octobre 2016 à 22h56

    Je vous suggère aussi le fromage à raclette en croque monsieur, c'est divin!!!! Et je me garde l'idée du gratin sous le coude, ça changera du cheddar ^^ Merci Margaux!!! <3

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