Mes inspirations pour des recettes véganes et pas chères

L'alimentation végétalienne reste encore mystérieuse pour beaucoup de gens. Dans cet article, Louise stagiaire de première, partage les meilleures sources d'inspiration de cuisine végane, de quoi te mettre en appétit !

Mes inspirations pour des recettes véganes et pas chères

Tu veux végétaliser ton assiette et tu ne sais pas par où commencer ?

Ouvre grand tes écoutilles, je vais débroussailler pour toi le long et épineux chemin qui mène au végétalisme… Ou pas ! Après tout, c’est comme tu veux.

Ne manger que des plantes, c’est vraiment possible ?

Quand les gens autour de moi apprennent que mon alimentation est entièrement végétale, je suis toujours amusée de voir leurs réactions et de constater que les stéréotypes ont la peau dure.

En général, ils sont un peu désemparés et mille questions se chamboulent dans leur tête.

Il y a toujours la sempiternelle question :

« Mais du coup, comment tu trouves tes protéines ? T’as pas peur d’avoir des carences ? »

Ensuite, ils me demandent souvent avec un air affolé : « Et donc tu manges quoi ? », ou alors s’inquiètent parce que je dois, je cite, « mourir de faim ».

SPOILER ALERT : les véganes vont bien.

En revanche, au début de ce régime alimentaire, j’étais en panne d’idées…

Élaborer des assiettes appétissantes dignes de comptes food porn n’est pas inné, surtout si tu n’es pas habituée à cuisiner, comme moi à l’époque.

Je me suis donc tournée vers Internet pour apprendre la cuisine végane, et aussi découvrir des plats qui me tentaient.

Des idées de recettes véganes sur Instagram

T’inquiètes pas, je sais que tes papilles et toi, vous êtes des gourmandes, et que les plats insipides c’est pas trop votre truc.

J’ai sélectionné pour toi mes sources d’inspiration les plus cool pour devenir le Philippe Etchebest de la vegan sphere !

La première recommandation que j’ai pour toi, c’est de t’abonner au hashtag #veganfoodporn sur instagram : plus de 4 millions de photos alléchantes, de quoi te mettre en appétit et te donner quelques idées.

Ensuite, tu peux follow le compte @veganrecipevideo si tu comprends un peu l’anglais : il partage des recettes décadentes et originales aussi bien sucrées que salées.

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Zucchini Fritters by @thetastyk. Ingredients: 3 cups shredded zucchini (about 2 large zucchinis) 1 cup shredded carrot (about 1 medium carrot) ½ cup spring onion, finely chopped 1 cup chickpea flour 2 Tbsp ground flaxseeds + 6 Tbsp water 2 Tbsp fresh dill, finely chopped salt & pepper, to taste 1 Tbsp olive oil (for frying if pan-fried or brushing if oven-baked) Dill vegan sour cream: ⅓ cup raw cashews 100g silken tofu 1 Tbsp lemon juice 2 Tbsp nutritional yeast 1 garlic clove salt & pepper, to taste 2 Tbsp fresh dill, finely chopped Toppings: lemon zest spring onion fresh dill, finely chopped 1. Grate the zucchini and carrots as instructed. Place a sieve over a bowl and lay a cheese cloth or kitchen towel inside. Transfer the grated veggies into the cloth, add a pinch of salt and let rest for 10 minutes, then gather the ends of the cloth and squeeze out about ½ of the water inside the veggies. 2. Remove the water and place the veggies into the bowl. Add the remaining ingredients and combine with a spatula until the mixture holds well together when squeezed inside your palm. If you squeezed out too much water, add 1 Tbsp of water at a time until the mixture holds together. Then transfer to the fridge for 10 minutes. 3. In the meantime, make the dill sour cream by simply adding all ingredients (except the dill) to a blender and blending it on high speed until smooth. Add in the dill and set aside. 4. Take the fritter mixture out of the fridge and use your hands to form 10-12 fritters. Either pan-fry them in a bit of oil for 3 minutes on each side, or bake them at 175°C/350°C for 10 minutes. 5. Serve with the sour cream and add lemon zest, spring onion and more dill on top! #foodvideo #foodvideos #recipevideo #recipevideos #vegancooking #cookingvideo #cookingvideos #veganfood #veganrecipes #veganrecipe #veganmeals #vegandinner #veganlunch

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Si t’as besoin d’être un peu plus guidée et que t’as envie de te marrer un peu, j’ai quelques chaînes YouTube à te proposer !

Des idées de recettes véganes sur YouTube

Ellen Fisher, des recettes véganes sur YouTube

La chaîne d’Ellen Fisher est l’une de mes préférées.

En plus de présenter quelques recettes, elle partage sa douce vie à Hawaï, ses récoltes de fruits exotiques, les moments avec ses enfants, mais aussi des conseils divers pour essayer d’adopter un mode de vie plus éthique.

Il te faudra comprendre un peu l’anglais si tu veux réussir à suivre ce qu’elle raconte mais si ce n’est pas le cas, tu pourras simplement profiter des images magnifiques.

Amandine Lescuyer, des recettes véganes sur YouTube

Une autre chaîne qui m’inspire beaucoup, c’est celle d’Amandine Lescuyer. Elle est centrée sur un mode de vie sportif, mais comme moi, tu peux juste la suivre pour ses recettes végétales incroyables et son dynamisme.

Elle est très créative et publie un contenu toujours très complet qui répondra forcément à toutes les questions que tu peux te poser sur une alimentation végétale.

Eva lespetitsplats, des recettes véganes sur YouTube

Tu vas peut-être te dire « bon, c’est bien beau, mais ça a l’air compliqué et long, moi j’ai pas le temps de cuisiner patati patata »…

PAS DE PANIQUE.

Si tu te sens encore paumée, rend toi en vitesse sur la chaîne de Eva lespetits plats.

C’est une meuf beaucoup trop stylée et beaucoup trop rigolote qui te prend carrément par la main pour te montrer que cuisiner, comment le cuisiner, où trouver les produits… Et le tout avec une énergie sans nom.

La Petite Okara, des recettes véganes sur YouTube

J’ai sélectionné une dernière chaîne spécialement pour toi, oui toi, étudiante qui doit sûrement se résoudre chaque mois à acheter des pâtes pour manger sans se ruiner.

Il s’agit de la chaîne de La Petite Okara : vidéos spéciales recettes petits budgets, test culinaires, pâtisseries gourmandes

Son contenu est très diversifié et elle est plutôt marrante, alors fonce !

Ces comptes m’ont beaucoup appris, désormais cuisiner végane est quelque chose de simple pour moi et surtout : chaque plat est un délice, et ce ne sont pas mes parents qui diront le contraire !

Et maintenant que tu as toutes les cartes en main, à toi de laisser libre cours à ta créativité pour cuisiner des plats savoureux et ainsi vivre ta meilleure vie !

Et toi où trouves-tu tes inspi de recettes véganes ?

Une madmoiZelle

Une madmoiZelle


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Commentaires

macLoscope

Lloyd Lang, Alice Esmeralda, La cuisine de Jean-Philippe.
Ya aussi un mec "avant-garde vegan" je crois, mais il fait de la cuisine de haute volée :taquin:
J'ai regardé la cuisine de Jean-Philippe, c'est trop bien :O j'adore son humour
 

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