Roulés de piment vert bacon/fromage frais — Recette estivale

En trainant sur Pinterest récemment, je suis tombée sur une photo de piments verts enroulés dans du bacon. J’ai tout de suite pensé « apéro » comme un chien penserait « écureuil ». Alors j’ai refait la recette à ma façon et laissez moi vous dire que j’ai pas été déçue ! C’est rapide, original et super goûtu, tout ce que je demande à la finger food (la nourriture qui se mange avec les doigts), quoi.

Moi quand quelqu’un dit « apéro »

Les quantités correspondent à une bonne dizaine (voire vingtaine) de bouchées !

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• Temps de préparation estimé : 20 minutes
• Temps de cuisson estimé : 5 à 10 minutes (en fonction de votre four)
• Coût estimé : 5€

Ingrédients des roulés de piment vert au bacon et fromage frais

• 10 piments verts
• 250g de fromage frais type Saint-Morêt
• Une dizaine de tranches de bacon
• Du poivre
• Des cure-dents pour tout faire tenir

Recette des roulés de piment vert au bacon et fromage frais

• Commencez par laver vos piments et préchauffer votre four à 200°C (si vous avez plusieurs modes de cuisson dessus, optez pour le mode grill).
• Coupez vos piments : là, plusieurs possibilités s’offrent à vous. Vous pouvez faire de grandes bouchées et couper vos piments à la verticale ou en faire de plus petites et les couper en deux avant. Quoi qu’il arrive, coupez la queue du dessus et retirez le coeur ainsi que les petites graines !

Autant de façons de couper ses piments que de miettes quand je mange du quatre-quarts

• Dans un grand bol, écrasez du fromage frais avec une bonne pincée de poivre ou d’épices de votre choix.
• À l’aide d’une petite cuillère ou d’une seringue à pâtisserie, remplissez vos piments de fromage frais.
• Enroulez chaque bouchée d’une tranche de bacon et faites les tenir à l’aide d’un cure dents.
• Recouvrez une plaque de cuisson de papier alu et répartissez-y les bouchées au bacon.
• Enfournez jusqu’à ce que le bacon ait l’air grillé : comptez 5 à 10 minutes.
• Quand c’est prêt, disposez les roulés sur une assiette et faites des galipettes de joie.

C’est croquant, savoureux et rapide : je sens que les roulés de piments au bacon et fromage frais vont vite devenir un incontournable de mes apéros ! À votre tour maintenant de remplir vos estomacs de bonheur et de gras.