La recette simple et saine de l’omelette aux courgettes et au chèvre frais

Si vous en avez un peu marre de consommez vos œufs brouillés habituels ou encore votre omelette classique, voici une recette qui va vous redonner envie de bruncher.

Les ingrédients pour la recette

• 8 œufs frais
• 150 g de chèvre frais
• 100 g de courgettes
• La moitié d’une brique de crème liquide 12 % de matière grasse
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Ail
• Persil plat
• Sel
• Poivre

La recette pas à pas

Étape N°1 : Râpez vos courgettes finement et ciselez votre persil plat.

Étape N°2 : Dans une poêle, faites revenir les courgettes quelques minutes dans de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du persil.

Étape N°3 : Dans un saladier, versez vos oeufs, le lait et battez le tout. Ajoutez ensuite les courgettes cuites. Salez poivrez à nouveau un tout petit peu.

Étape N°4 : Dans une poêle chaude et préalablement huilée, versez le mélange et couvrez (de cette façon, vous n’aurez pas à la retourner).

Étape N°5 : Une fois cuite à votre convenance, ajoutez le fromage de chèvre frais (pour la dose, c’est vous qui voyez) et couvrez à nouveau une petite minute (le temps qu’il fonde).

Étape N°6 : Servez !