Fuck la pénurie, voici 4 recettes de gâteaux sans oeufs !


Manon te file gracieusement ses meilleurs recettes de gâteaux que tu peux réaliser sans oeufs, qui semblent être les nouveaux ingrédients en vogue ces derniers temps puisqu'ils deviennent introuvables. Merci le confinement !

Fuck la pénurie, voici 4 recettes de gâteaux sans oeufs !

Après la farine, le PQ, les pâtes, voici le nouvel ingrédient qui a complètement disparu des rayons des supermarchés : l’oeuf.

Est-ce que les gens font trop de gâteaux ? C’est probable, oui. Est-ce que ça va nous empêcher d’en faire nous aussi, même si on a pas forcément une poule à disposition ? Que nenni, nous braverons la pénurie, crois-moi.

Et pour toi, rien que pour toi, je t’ai fait une petite sélection de mes desserts préférés qui ne nécessitent pas d’oeufs, et tu vas voir, c’est tout aussi bon.

Un gâteau sans oeuf aux yaourts et aux amandes

Pour réaliser ce dessert que je fais à peu près toutes les semaines (ce qui explique peut-être le fait que mes fesses fassent la taille de la Sibérie), tu auras besoin de :

  • 2 yaourts nature bio⁠
  • 3 pots à yaourt de farine complète⁠
  • 1 pot à yaourt de sucre non raffiné⁠
  • ½ pot d’huile végétale⁠
  • 1 sachet de levure chimique⁠
  • 1 sachet de sucre vanillé⁠
  • 20g d’amandes effilées⁠
  • 1 pincée de sel⁠

Tu vides en preum’s les yaourts dans un saladier, et tu réutilises ensuite les pots pour mesurer ce qu’il te reste d’ingrédients. Tu touilles, tu touilles, tu beurres le fond d’un moule, tu verses ta préparation, tu ajoutes les amandes sur le dessus et hop, au four pendant 30 minutes à 180°C. Si tu veux rendre ce gâteau vegan, tu peux aussi remplacer les yaourts au lait de vache par des yaourts au lait végétal.

https://www.instagram.com/p/B7so3cllGMG/

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Un gâteau au chocolat sans oeufs

Et oui, faire un gâteau au chocolat sans oeufs, c’est possible et c’est hyper bon. Pour cela, tu auras besoin de :

  • 2 yaourts nature
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de poudre d’amande
  • 1 pot de sucre
  • 50g de beurre fondu, ou 1/2 pot d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré

Tu vides les yaourts dans un saladier et tu les conserves, pour qu’ils te servent de mesure pour les autres ingrédients. Tu ajoutes tout ce qu’il reste, tu touilles, tu beurres le fond d’un moule et c’est parti, au four pendant 30 min (ou un peu moins, si tu veux qu’il soit plus fondant), à 180°C. Comme pour le gâteau aux yaourts et aux amandes, tu peux adapter cette recette pour en faire une vegan, en remplaçant le yaourt au lait animal par du lait végétal.

https://www.instagram.com/p/B-2k7VWjmpe/

Des fondants aux fraises et aux amandes, sans oeufs

Alors très personnellement je ne l’ai pas encore testée celle-ci, mais je sens que ça ne va pas être le cas bien longtemps. J’imagine qu’on peut même remplacer les fraises par d’autres fruits comme des pommes ou des poires, ça peut vraiment être pas mal. Tu me diras dans les commentaires si tu l’as testée ? Ça a l’air trop bon. Pour la réaliser, tu auras besoin de :

  • 70g de farine
  • 40g de poudre d’amandes
  • 25g de purée d’amandes
  • 15cl de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • des fruits (fraises, pommes, poires, kiwi, à couper en petits morceaux)
  • quelques cuillères à café de sucre, en fonction de ton gout

Il faut d’abord mélanger les ingrédients secs ensemble, puis ajouter progressivement les autres ingrédients sauf les fruits. Ensuite, il faut ajouter les fraises, remplir des petits moules, et mettre au four à 180°C pendant 20min, puis à 160°C pendant 10min.

https://www.instagram.com/p/B-kH4L-isGt/

Un banana bread marbré au chocolat sans oeufs

Le petit dernier pour la route, mais certainement pas le moins bon : le banana bread au chocolat. En plus ça tombe bien dis donc, c’est vachement la mode du banana bread en ce moment, t’aura la côté auprès de tous tes voisins comme ça, c’est beau.

Pour réaliser ce délicieux cake sucré, il te faudra :

  • 200g de farine
  • 30g de fécule de maïs ou pomme de terre
  • 75g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de beurre
  • 3 bananes bien mures
  • environ 150 ml de lait
  • 70g de chocolat au lait ou chocolat noir

Il faut d’abord faire fondre le chocolat et le beurre ensemble, puis mélanger les ingrédients secs dans un saladier à part. Dans ce même saladier, tu ajoutes les bananes écrasées, puis le lait. Tu ajoutes ensuite une partie de ce mélange dans le bol où se trouve ton chocolat fondu. Maintenant que tes deux saladiers sont prêts, tu beurres un moule, et tu ajoutes une couche sans chocolat, puis une couche avec chocolat, en alternance. Jusqu’à ce que tu n’en aies plus. Et hop, au four pendant 40 minutes à 180°C.

https://www.instagram.com/p/B6DEoYroKeA/

J’espère que ces recettes t’auront donné envie, et n’hésite pas à partager les tiennes dans les commentaires !

Manon Portanier

Manon Portanier


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