Il est difficile, très difficile, de ne pas aimer les chouquettes. Déjà, parce que c’est le nom de viennoiserie le plus mignon au monde, et ensuite parce que bordel, qu’est-ce que c’est bon ! Et vous savez quoi ? On a trouvé comment les faire, en plongeant dans le délicieux livre de Tiffany Cruchou intitulé Cook Book, publié aux éditions First.
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Chouquettes : la recette facile
Pour vous en mettre plein la panse (environ 12 chouquettes), vous aurez besoin de :
- 125 g de farine
- 250 ml d’eau
- 80 g de beurre
- 4 œufs
- Du sucre en gros grains
Déjà, commencez par préchauffer votre four à 180 °C degrés. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et ajoutez le beurre, en portant le tout à ébullition. Enlevez la casserole du feu et ajoutez la farine d’un seul coup. Mélangez et laissez refroidir dans un coin. Une fois que c’est fait, ajoutez les œufs un par un, et mélangez délicatement.
C’est bon ? Eh bien, c’est le moment de sortir la fameuse poche à douille (si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un sachet de congélation en plastique). Pochez-moi des petits choux sur une plaque qui va au four, recouverte préalablement de papier sulfurisé. Ajoutez ensuite le sucre en gros grains, et hop, au four pendant 12 minutes.
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