Live now
Live now
Masquer
Source : Unsplash / Victoria Alexandrova
Food

La recette des linguine au pesto d’épinards maison, pour les soirs de flemme

Flemme de cuisiner ? Pas le budget pour commander ? On vous donne une idée de recette simple et délicieuse à cuisiner en 30 minutes chrono. Cette semaine, on s’attaque au pesto de pousses d’épinards, parfait pour pimper un plat de linguine.

Originaire de Ligurie, au nord-ouest de l’Italie, le pesto est traditionnellement réalisé avec des feuilles de basilic. Mais vous pouvez tout à fait les troquer contre des feuilles d’épinards ou, si vous êtes tendance anti-gaspi, des fanes de céleri, de carottes ou de radis. Hyper simple à réaliser, il peut agrémenter une pizza maison, une tartine avec de la mozzarella, être utilisé comme dip ou, plus simplement, un plat de linguine al dente

Les ingrédients du pesto de pousses d’épinards (pour 4 personnes)

  • 100 g de pousses d’épinards
  • 50 g de pignons de pin
  • 70 g de parmesan râpé 
  • 1 gousse d’ail
  • 15 cl d’huile d’olive
  • Sel

Et évidemment, des linguine (comptez 100 g de pâtes crues par personne). 

Lire aussi : La recette rapide et délicieuse de la tartine avocat et œuf mollet, pour les soirs de flemme

Recette du pesto de pousses d’épinards

  • Commencez par laver et essorer les pousses d’épinards. 
  • Dans un mixeur (ou un mortier, si vous êtes une puriste du pesto), mixez les pousses d’épinards et la gousse d’ail. 
  • Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les pignons de pin et le sel, mixez à nouveau. 
  • Enfin, ajoutez le parmesan et l’huile d’olive en mélangeant, jusqu’à obtenir une texture onctueuse. 

Vous pouvez tout à fait réaliser le pesto pendant que vous cuisez les linguine en suivant les instructions du paquet. Une fois que ces dernières sont cuites, ajoutez le pesto, mélangez bien et dégustez sans attendre. 

Vous pouvez conserver ce pesto maison dans un pot en verre bien fermé hermétiquement pendant une semaine, en le plaçant au réfrigérateur.

Bon appétit !


Ajoutez Madmoizelle à vos favoris sur Google News pour ne rater aucun de nos articles !

Les Commentaires

1
Avatar de Cafedusoir
28 mai 2023 à 21h05
Cafedusoir
Pour une recette vegan, et donc sans parmesan râpé, la levure maltée fait super bien le taff.
3
Réagir sur le forum

Plus de contenus Food

asperges-vertes // Source : URL
Food

Trois recettes faciles à base d’asperge pour fêter l’arrivée du printemps !

3
Mode

Quelle est la meilleure culotte menstruelle ? Notre guide pour bien choisir

Humanoid Native
Source : Gonzalo Calle Asprilla de Getty Images
Food

La recette (très simple) des palmiers au caramel au beurre salé

Source : Azurita / Getty Images
Food

La recette facile des pommes de terre farcies au fromage, pour les soirs de flemme

ramadan-tca
Santé

Le ramadan avec des troubles du comportement alimentaire : « J’étais obsédée par la nourriture »

2
Source : Getty Images Signature
Food

La recette (trop facile) du gâteau moelleux au citron

Copie de [Site web] Visuel vertical Édito-2
Food

La recette simple et délicieuse du golden latte 

2
Source : @pheebsfoods.com
Food

La recette facile et rapide du raw cake aux dattes 

Source : Canva
Food

Deux recettes d’apéro pour accueillir le printemps comme il se doit

1
Source : sofyabolotinaphotos
Food

La recette facile des macarons de Saint-Pierre-et-Miquelon

8
Source : Dmitry Naumov de dmitrynaumov
Food

La recette (très rapide) des amandes caramélisées au sésame

La vie s'écrit au féminin