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Les glaces goût jambon et pain perdu, le parfum qui lance le débat

08 mai 2018 6
Une ferme du New Jersey a inventé un parfum de glace mêlant beaucoup trop de choses au goût d’Elise. Elle en profite quand même pour te poser une question essentielle qui interpellera tes valeurs gustatives.

Je pensais avoir le palais plutôt aventureux. J’aime bien goûter des choses inconnues, incongrues, pour la science. Mais si le dernier produit en date est trop audacieux pour moi, il pourrait bien titiller tes papilles, toi qui as peut-être une âme d’Indiana Jones.

La glace au jambon et au pain perdu : le parfum de l’enfer ?

Je te présente un OVNI culinaire, une glace qui mêle à la fois du jambon cuit, du pain perdu ainsi qu’un peu de sirop d’érable.

Le magazine Eater explique que la création est signée Windy Brow Farms, une ferme laitière du New Jersey. Un magazine qui, comme son nom l’indique, parle essentiellement de motoculteurs.

C’est faux, ça parle de bouffe.

Je tiens à dire que je traduis le nom de la ferme par : « la ferme aux sourcils venteux » et je trouve ça extrêmement poilant.

https://www.instagram.com/p/Bhw4pn2F9Oz/?taken-by=windybrowfarms

Ce parfum de glace n’est « disponible qu’au New Jersey » et je suis à trois doigts de dire : heureusement. Ha bah ça y est, je l’ai dit.

Comment cette glace est-elle réalisée, avec quel type de jambon, le suspense est insoutenable, je sais. J’en viens à regarder une vidéo sur le sujet alors que je ne mange pas de viande, t’apprécieras le professionnalisme.

Elle contient du « pork roll » un mix de jambon, de sucre, d’épices et de conservateurs. Apparemment le jambon c’est la chocolatine du New Jersey parce que ce produit est aussi appelé « taylor ham » dans le nord de l’état.

Merci de vous mettre d’accord.

Toujours est-il que ce jambon spécial est cuisiné, avant d’être rejoint par des morceaux de pain perdu. Du sirop d’érable vient relever le tout, pour casser le côté trop salé de la préparation.

À lire aussi : Le classement des meilleures glaces pour cet été (parce que ça compte aussi dans le goûter)

Pour ou contre les glaces salées ?

Je me suis rendu compte en discutant avec la rédaction que les glaces salées génèrent un réel débat auquel je ne m’attendais pas (c’est faux, je connais mes collègues, on aime le drama).

Personnellement, j’ai déjà mangé plusieurs glaces au parfum de prime abord salé (à la tomate, au chèvre et une autre fois au potimarron, à Disneyland). Et j’adore !

Mais donne-moi ton avis en répondant à ce sondage !

Aimerais-tu goûter à cette glace de la Ferme aux sourcils venteux ? Donne-moi ton avis dans les commentaires !

À lire aussi : De la Ben & Jerry’s sur le clito, la mauvaise idée signée Christian Grey

Les Commentaires
6

Avatar de cleobulle
9 mai 2018 à 20h51
cleobulle
Je vous partage mes retours en tant que cuistot dans un restau pas gastro mais créatif (on est une équipe de cuisiniers qui adoront tester tout ce qui nous traverse l'esprit). On a dernièrement investi dans une sorbetière et on teste plein de glaces sucrées et salées. Niveau salés on a fait fromage de chèvre et ciboulette (excellent), ail confit (il faut bien manger l'accompagnement avec, sinon c'est spécial mais c'est bon). En sucré : betterave et chocolat blanc, potimarron, ... Ce midi j'ai fait une glace aux asperges en dessert. C'était excellent, le clients ont bien aimé. Il ne faut juste as avoir peur en tant que client d'essayer. Les clients qui connaissent notre cuisine n'hésitent pas à tester.

J'ai déjà testé une glace poivron-framboise,c'est à tomber si ça peut vous inspirer
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