Le pain perdu aux champignons — La recette qui fait mouche

L’autre jour, j’ai eu envie de réaliser un pain perdu un peu différent de ce que je tente d’habitude, alors j’ai pensé : eh, pourquoi pas en faire un salé ?

J’ai opté pour des ptits champignons, du vin blanc et du parmesan pour pimper le tout, et à la surprise d’à peu près personne : c’était ouf. Et ça, la mère Juliette pourra le confirmer.

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• Temps de préparation estimé : 1 petite heure
• Coût estimé : 10€
• Recette servant : 6 croque-monsieurs donc 1 personne 2 ou 3 personnes

Ingrédients

• 6 grosses tranches de pain de votre choix
• 3 œufs
• 5cl de vin blanc + 2 cuillères à soupe
• 200g de champignons de Paris
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de crème de votre choix (crème fraîche, crème de coco, etc.)
• 1 peu de poivre
• 1 peu de sel
• 1 bonne dose d’herbes de Provence

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Recette

• Lavez et coupez les champignons en lamelles.
• Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis écrasez-y une gousse d’ail.
• Ajoutez ensuite les lamelles de champignon et 2 cuillères à soupe de vin blanc, saupoudrez d’herbes aromatiques et laissez mijoter une quinzaine de minutes.
• Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, l’autre gousse d’ail écrasée et le reste du vin blanc. Salez, poivrez.
• Faites un peu de place dans votre poêle, ça va deux secondes les champignons sans gêne, ils vont avancer dans les couloirs comme tout le monde pour laisser les autres passager•es monter.
• Trempez vos tranches de pain dans la mixture aux œufs, hop : une fois, deux fois et ça part dans la poêle avec la sauce des champi-champignons pour donner du goût, parce qu’on kiffe la générosité.
• Laissez cuire chaque face pendant deux minutes puis servez avec les champignons au-dessus et un peu de parmesan râpé.

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Vous pouvez déguster, me dire « Woah merci Margaux, ça c’est extra !!! » et peut-être danser pour moi et m’envoyer ça sur SnapChat, username : captain_starla et kiffer la vie.

Allez, bon appétit ! Bonne dégustation même, comme disent les gens polis ces connards.