Champignons farcis au gorgonzola — Recette qui fond dans la bouche

Initialement publié le 4 février 2016

Aujourd’hui c’est la journée internationale des champignons farcis. Écoutez… pourquoi pas. Du coup j’ai eu envie d’en faire alors j’ai pris deux valeurs sûres : les champignons de Paris et le gorgonzola. Gorgonz’ pour les intimes. Avec ça, impossible de se tromper ! J’ai ajouté du mascarpone et beaucoup de poivre et ça a fait cette recette.

Vous remarquerez qu’on peut déguster ça aussi bien cru que cuit ; moi j’ai préféré cuit parce qu’avec le temps qu’il fait, je crache pas sur un peu de réconfort.

Je vous préviens, on sur de la recette rapide. J’ai utilisé mon four pour cuire le tout mais vous pouvez aussi opter pour une poêle un peu huilée ! Avec le four vous avez simplement moins de risques de tout renverser…

• Temps de préparation estimé : 10 minutes
• Temps de cuisson estimé : 10 minutes
• Coût estimé : 10€ ou moins

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Kikoo vous êtes ki ?

Ingrédients

• 10 champignons de Paris
• 100g de gorgonzola
• 2 cuillères à café de poivre 5 baies
• 2 cuillères à soupe bombées de mascarpone
• Un peu de ciboulette pour la déco

Champignons farcis au gorgonzola — La recette

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Commencez par laver les champignons puis enlevez leurs pieds délicatement et achetez-leur des béquilles mdr.
• Dans un saladier, écrasez le mascarpone avec le gorgonzola jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
• Ajoutez le poivre puis mélangez à nouveau.
• Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis remplissez vos champignons de mascarpone/gorgonzola et disposez-les sur la plaque.
• Décorez avec un peu de ciboulette ciselée puis enfournez pour une dizaine de minutes et c’est prêt !

Il a un 06 le champignon du milieu ?

BOUM MON GARS Y A QUOI ? Vous pouvez aussi entourer ces champignons farcis de bacon avant de les enfourner, les remplir de boursin, de chèvre et de noix ou même de fromage à raclette si vous êtes des ouf.

Vous pouvez aussi les servir sur des toasts de pain grillé : délice garanti !