visite virtuelle des caves à champagne Taittinger
Food

Et si vous visitiez des caves à champagne millénaires protégées par l’Unesco ?

Les caves de Taittinger, fleuron des spiritueux français, ouvrent dorénavant leurs portes à toutes les amoureuses du champagne. Des visites à faire sur place, ou depuis chez-vous grâce à une expérience immersive depuis votre ordinateur !

En partenariat avec Taittinger (notre Manifeste)

Vous vous y connaissez peut-être en grands crus et en robes de vin, mais connaissez-vous les secrets de fabrication du champagne et plus particulièrement du champagne Taittinger ? Ce nom vous est peut-être inconnu, mais sachez que la France peut s’en vanter mondialement ! Dans le roman Casino Royale, Ian Fleming a carrément décidé qu’il serait le champagne favori de son personnage phare, James Bond, lequel prononce : 

« Donnez-moi du Taittinger blanc de blanc… Il n’est pas très connu, mais c’est le meilleur champagne du monde. »

3 choses à savoir sur le champagne pour buller en société

  • Le Champagne est un vin dit « effervescent » — et non pétillant !
  • Seuls les vins élaborés dans la région de la Champagne peuvent obtenir l’appellation champagne.
  • Seuls certains cépages (le type de grains de raisin utilisés pour confectionner un vin) sont autorisés pour la fabrication du champagne : pinot noir, pinot meunier, chardonnay, pinot blanc, pinot gris ou fromenteau, petit meslier, arbanne.

Pour satisfaire les curieuses, la maison Taittinger a décidé d’organiser des visites de ses caves mythiques, dans lesquelles ses grands crus attendent tranquillement d’être dégustés. Durant ces visites, vous découvrirez l’histoire de la famille Taittinger ainsi que les légendes qui entourent son fondateur, le comte Thibaud IV !

Visiter des caves à champagne historiques, la bonne idée

Les caves Taittinger sont situées en plein cœur de la ville de Reims, et non dans sa périphérie, ce qui est plutôt inhabituel. Mais ça s’explique : les lieux étaient en fait des carrières de craies, dites des crayères, dès le IVe siècle, puis cette activité a été abandonnée. Ces crayères sont devenues, 900 ans plus tard, les sous-sols de l’abbaye Saint-Nicaise, et ont fait la richesse des moines bénédictins alors bien installés dans le commerce de spiritueux. L’édifice religieux fut entièrement détruit durant la Révolution française, mais heureusement, ses sous-sols percés d’un immense réseau de galeries permettant le stockage de milliers de bouteilles ont tenu bon !

La craie est un excellent conservateur pour ce vin effervescent : elle maintient les caves à la température parfaite de 10°C. Ces caves sont à nouveau entrées dans l’histoire durant la Première Guerre mondiale, puisqu’elles ont permis à de nombreux Rémois de s’y cacher durant les bombardements.

Cette histoire riche, reconnue, inscrite au patrimoine historique de l’UNESCO a permis à la famille Taittinger de construire sa légende.

Plongez dans une visite immersive à 18 mètres de profondeur

Ce sont toujours les descendants des Taittinger qui sont aujourd’hui chargés de faire perdurer cette maison de champagne. Ceux-ci ont bien conscience de la richesse de leur patrimoine historique et ont fait appel à pléthore d’historiens afin de créer le parcours le plus instructif possible. Dans la version numérique, c’est Vitalie Taittinger, la Présidente du Champagne Taittinger, qui vous guidera entre histoire et gastronomie !

Sachez enfin qu’il ne s’agit pas seulement d’une visite dans des caves de champagne : la scénographie a été confiée à une agence de référence, Sisso. Vous allez en prendre plein les yeux ! Cette fois-ci, la visite virtuelle n’est pas un pâle reflet numérique de ce que vous pouvez voir, c’est une véritable expérience à part entière. Un événement pour la maison disponible au public depuis le mois de mai 2021.

À lire aussi : Les 7 commandements pour rafraîchir son vin

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