Cake poires/gorgonzola — Recette pour un apéro sucré/salé

Initialement publié le 17 mai 2015

Un truc super rapide et simple à faire : les cakes. C’est vraiment pratique et facile à emporter chez quelqu’un ou pour un pique-nique, histoire de passer un moment sympa. Et qui dit sympa dit fromage, qui dit fromage dit Margaux, qui dit Margaux dit sucré salé et BOUM : un cake gorgonzola/poires/cerneaux de noix ma gueule !

C’est une alliance qui peut surprendre, je l’admets, mais elle fait vraiment des merveilles. Le goût prononcé du gorgonzola se marie divinement bien avec le fondant de la poire et le croquant des noix. Allez, arrête de baver et enfile ton tablier : on est reparti•e•s pour un aller simple au pays du fromage.

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• Temps de préparation : 20/30 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 40 minutes (ça dépend du four)
• Coût estimé : 10€ environ

Ingrédients du cake poires/gorgonzola

• 200g de gorgonzola
• 175g de farine
• 125g de cerneaux de noix
• 11g de levure chimique
• 10cl d’huile d’olive
• 10cl de lait
• 3 oeufs
• 2 petites poires ou 3 moitiés de poire sWilliams en boîte
• Sel, poivre

Recette du cake poires/gorgonzola

• Commencez par préchauffer ce satané four à 200°C (« Olala regardez-moi je suis le four j’ai besoin d’attentions spéciales sinon je ne chauffe pas comme il faut »).
• Coupez votre gorgonzola et vos (moitiés de) poire en morceaux.
• Dans un saladier qu’on appellera Jean-Câlin, mélangez la farine à la levure.
• Dans un autre saladier qu’on appellera Michel, versez l’huile d’olive et le lait. Rajoutez les trois oeufs cassés et mélangez bien.
• Quand c’est fait, versez Michel dans Jean-Câlin et touillez-moi tout ça jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
• Ajoutez les cerneaux de noix, le gorgonzola en morceaux et les morceaux de poire puis remuez afin de les incorporer à la pâte.
• Beurrez et farinez un moule à cake (ou recouvrez-le simplement de papier de cuisson) puis versez-y la pâte.
• Enfournez à 200°C pour une bonne demi-heure, sans oublier de vérifier la cuisson en y plantant une pointe de couteau.
• Quand c’est cuit, n’oubliez pas de laisser refroidir une dizaine de minutes avant de démouler sinon votre cake risque de s’auto-détruire !

Voilà ! Vous êtes prêt•e•s à chanter la vie et à vous enfiler le cake avec ou sans compagnie : de toutes façons le fromage est votre meilleur ami.

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