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Quels aliments sont à éviter à Noël pendant la grossesse ?

Les fêtes de fin d’année et ses orgies de nourriture arrivent très bientôt. Mais si vous êtes enceinte, il y a quelques aliments que vous devez éviter.

Que vous soyez enceinte de 6 semaines ou de 8 mois, il y a certains produits que vous devez éviter de consommer tant que le squatteur d’utérus n’a pas vidé les lieux. Oui ça peut être frustrant, surtout quand tous les mets de fêtes vous donnent envie, mais ce n’est pas pour toujours, juste pour ce Noël.

Enceinte à Noël, comment savoir ce que l’on peut manger ?

Fêtes ou pas fêtes, l’alimentation enceinte peut souvent être un casse-tête, parfois source d’angoisse chez de nombreuses personnes. Est-ce que je risque quelque chose si je ne lave pas bien mes légumes ? Est-ce que c’est grave si mon morceau de viande est un peu trop rosé à l’intérieur ?

Globalement, retenez que ce qui est cuit est préférable à ce qui est cru. Ça marche pour la viande, pour les poissons, pour les fromages… Certains aliments crus n’ont pas la cote niveau grossesse, à cause des risques de maladies qui peuvent, selon les cas, être très graves pour la personne enceinte ou son fœtus.

Mais pas de panique, avec les bonnes informations et un minimum de prévention, vous pourrez profiter comme tout le monde du repas de Noël et de tonton Jean-Michel qui raconte des blagues sexistes dès le premier verre de blanc avalé — et parfois même sans, c’est un peu ça aussi, la magie de Noël (non).

À lire aussi : Ça vous dit une recette de truffes au chocolat avec seulement 2 ingrédients ?

Peut-on manger du foie gras quand on est enceinte ?

Si vous avez une envie folle de foie gras, aliment controversé, mais pourtant fortement consommé pendant les fêtes, sachez que vous pouvez en manger, s’il est stérilisé. Concrètement, vous ne pouvez pas manger de foie gras fait avec passion artisanalement par votre beau-père dans son garage dès le mois de novembre, mais vous pouvez vous enfiler quelques morceaux de toasts de foie gras cuit en bocal ou en conserve.

Comme nous l’apprend Océane Sorel, la géniale docteur en virologie et immunologie qui vulgarise avec humour de nombreux faits scientifiques sur Instagram, la stérilisation va tuer les bactéries, et éliminer les risques de listériose.

D’ailleurs, dans un reels tout récent, Océane Sorel invite Élise Destannes, sage-femme et autrice du petit guide parfait Ma grossesse sereine et gourmande, pour donner des précisions quant à la consommation de foie gras enceinte :

 
 
 
 
 
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Une publication partagée par Océane Sorel DVM, PhD. (@thefrenchvirologist)

Et si vous ne voulez pas risquer de vous rendre malade, vous ou votre fœtus, il y a aussi l’option du foie gras végan, qui est parfait pour les personnes enceintes (et les canards). Ça tombe bien, on a une super recette chez Madmoizelle !

Quels sont les autres aliments à éviter pendant les fêtes quand on est enceinte ?

Pour le reste des aliments, il faut éviter :

  • Les huitres crues (mais gratinées au four, c’est ok)
  • Le caviar, le tarama, tous ces petits œufs pas cuits qui sentent la mer
  • Le gibier, à cause de sa teneur en plomb
  • Les plats en sauce à base d’alcool (parce que le whisky ne s’évapore jamais totalement, même pendant la cuisson, n’en déplaise aux plus écossaises d’entre nous)
  • Le poisson et les crustacés crus
  • Les fromages au lait cru à pâte molle, sauf si c’est cuit ou rôti (et le fromage fondu, c’est la base pour une vie heureuse, non ?)
  • Les desserts à base d’œufs crus

Ce qu’il faut garder en tête, pour éviter tout risque, c’est de faire attention à ce que les légumes et les fruits soient bien lavés, que la chaîne du froid soit bien respectée, et que les aliments soient décongelés et cuits correctement, en respectant les normes d’hygiène élémentaire. Ça vaut pour la grossesse, mais ça s’applique un peu tout le temps finalement, personne n’aime attraper d’intoxication alimentaire.

Bien évidemment, on oublie aussi l’alcool, même « juste une petite coupette », pour les fêtes et pour tout le temps de la grossesse.

Si vous avez besoin de précisions ou que vous doutez de certains aliments, vous pourrez retrouver toute une mine d’information dans le livre d’Élise Destannes dont je vous parlais plus haut, et vous pouvez aussi télécharger l’e-book spécial fête de la marque Jolly Mama, qui est spécialisée dans les aliments et compléments nutritionnels pendant la grossesse.


Découvrez le BookClub, l’émission de Madmoizelle qui questionne la société à travers les livres, en compagnie de ceux et celles qui les font.

Certains liens de cet article sont affiliés. On vous explique tout ici.

Les Commentaires

14
Avatar de Legitime Immature
25 décembre 2023 à 15h12
Legitime Immature
@Légitime Immature Du coup, pardon mais quel est l'intérêt du message initial ?
Je suis la première à regretter le milliard d'injonctions qui pèsent sur les femmes, celles en lien avec la nourriture/l'alcool/etc., et l'angoisse que doivent représenter les conseils constants, contradictoires et non sollicités pour les femmes enceintes. Pourtant le message semblait rapporter toute la problématique à "mon corps, mon choix" or, dans ce cas-ci, on sait que ça ne se résume pas à ça vu qu'il y a le développement d'un autre être humain en jeu.
(après en effet, je suis d'accord que c'est à chacune de faire ses choix en étant bien informée. Certains "écarts" (certains fromages, un verre de bulles, ...) peuvent être considérés comme acceptables à l'occasion pour certaines, tandis que d'autres pas du tout)
Oui, c'est bien "mon corps, mon choix", en toutes circonstances.
Même enceinte.
On est informées. Pour le reste, c'est à nous de décider.
Je ne supporte plus ce contrôle social.
Même s'il y a une justification à ne pas boire d'alcool pendant la grossesse, libre à la femme enceinte de boire un verre d'alcool ou de manger un toast de foie gras pendant les fêtes si elle le veut.
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