Live now
Live now
Masquer
recette-muffins-chorizo-poire
Food

Les muffins chorizo/poire, la recette sucrée-salée tout en piquant

Les muffins chorizo/poires : une entrée qu’elle est bonne et savoureuse pour vos apéros et pique-niques d’été !

Initialement publié le 4 août 2015

Le mélange chorizo/poires est ma recette sucrée/salée préférée. S’il y avait un concours de « miss recette sucrée-salée », on taperait minimum sur du miss univers, pour situer. D’habitude, je la cuisine sous forme de cake, mais l’autre jour j’ai décidé de tenter les muffins. L’avantage de ces petits gâteaux c’est qu’ils sont pratiques à partager et à emporter en pique-nique ! Alors banco la caravane et en voiture pour le doux pays du sucré-salé.

MEEP MEEP

À lire aussi : Le sucré-salé en 5 recettes chères à mon coeur

  • Temps de préparation estimé : Une bonne dizaine de minutes
  • Temps de cuisson estimé : Une vingtaine de minutes (en surveillant, ça dépend toujours des fours)
  • Coût estimé : Moins de 10€
muffins chorizo poires

Ingrédients pour une dizaine de muffins :

  • 4 bonnes poires
  • Un chorizo fort (pas extra fort, juste la moyenne quoi) ou un chorizo végane trouvable en magasin spécialisé type Un Monde Vegan)
  • 300g de farine
  • 20cl de lait de votre choix
  • 20cl d’huile d’olive
  • 3 oeufs (ou un substitut d’oeuf comme 6 cuillères à café de graines de chia diluées à 6 cuillères à soupe d’eau une dizaine de minutes)
  • Un demi-sachet de levure chimique (donc environ 5 grammes quoi)

Recette :

muffins chorizo poires 2

  • Préchauffez votre four à 200°c.
  • Commencez par couper les poires en morceaux puis mettez-les dans un bol et réservez de côté.
  • Retirez la peau du chorizo et hachez-le grossièrement en plusieurs petits morceaux.
  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis versez à tour de rôle l’huile d’olive, le lait et les œufs en touillant entre chaque ajout.
  • Ajoutez les morceaux de poire et de chorizo puis mélangez bien.
  • Graissez vos moules à muffins avec un peu d’huile d’olive puis remplissez chaque emplacement de pâte.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 200°c, en surveillant bien la cuisson avec la pointe d’un couteau (si vous voyez que le jus des poires a tendance à dégorger, pas de panique : c’est normal).
muffins chorizo recette

Quand c’est prêt, vous pouvez déguster et pleurer quelques larmes de bonheur face à la perfection de ces muffins (je porte toujours beaucoup d’amour aux plats que je prépare, que celui qui n’a jamais embrassé son pot de pâte à tartiner me jette le premier fromage). C’est hyper facile à faire, hyper rapide et ça épate toujours un peu les invités !

Bon appétit les petits bisous, moi je file déjà pleine bille sur l’autoroute du gras !


Vous aimez nos articles ? Vous adorerez nos newsletters ! Abonnez-vous gratuitement sur cette page.

Les Commentaires

4
Avatar de suumire
21 août 2015 à 16h08
suumire
Mince, comment j'ai pu passer à côté de cette recette !?!?! bon faut que je prévois très vite un apéro, pour la tester!!
0
Voir les 4 commentaires

Plus de contenus Food

Source : ildipapp / Canva
Food

La recette rapide du (vrai) taboulé libanais, pour les soirs de flemme

5
Mode

Quelle est la meilleure culotte menstruelle ? Notre guide pour bien choisir

Humanoid Native
Source : milla1974 de Getty Images
Food

La recette sans pétrissage et sans robot de la brioche aux pépites de choco

1
C'est l'appareil électroménager-star de nos cuisines ces dernières années : on veut bien évidemment parler de la friteuse à air chaud ! Louée pour sa praticité et sa rapidité, il se murmure néanmoins qu'elle serait cancérigène et dangereuse pour la santé. On démêle le vrai du faux.
Santé

Mal utilisées, les friteuses Airfryer peuvent-elles vraiment être toxiques pour la santé (comme l’affirme une étude coréenne) ?

La recette facile et décadente du potimarron farci au camembert rôti pour les soirs de flemme // Source : Capture d'écran Instagram du chef Simon Auscher
Food

Cette recette Instagram est-elle une arnaque ? 5 astuces pour éviter les désillusions

1
Source : @Photo de Foodie Factor
Food

Voici l’heure à laquelle il est préférable de prendre son petit-déjeuner 

4
Source : Canva
Lifestyle

J’ai testé pour vous… Faire un food tour à vélo

Source :  jmsilva de Getty Images Signature
Food

La recette ultra-facile des bonbons maison

Source : CreatiVegan de Getty Images
Food

La recette facile du crumble aux pommes, aux fraises et aux spéculoos

Source : -lvinst- de Getty Images
Food

La recette (facile) du flan coco

Source : Flavia Novais de Getty Images
Food

La recette (facile) de la mousse au citron

La vie s'écrit au féminin