Live now
Live now
Masquer
Image d'erreur
Food

Recette des macarons moelleux noisettes amandes

Un bon goût automnal cette semaine, grâce aux macarons moelleux à la noisette et à l’amande.

Vous l’aurez compris, l’automne et l’hiver sont mes saisons favorites. Et en octobre, on peut recommencer à ramasser les noisettes du voisin qui tombent de notre coté de la clôture, et les grignoter tranquillement en attendant qu’il fasse assez froid pour pouvoir allumer un feu dans la cheminé.

Bon ok, j’habite maintenant en appart, j’achète des noisettes chez Auchan et j’allumerais mon radiateur, mais le charme est quand même là.

Du coup pour célébrer ENFIN la baisse des températures, j’ai piqué cette semaine une recette à l’excellente Pascale Weeks et me suis concoctée une fournée de ces délicieux macarons moelleux à la noisette, en rajoutant une pointe d’amande. Cette semaine j’ai effectivement utilisée la recette d’une autre personne, parce que j’ai la schkoumoune des macarons. Donc même si j’avais l’idée d’une meringue moelleuse et non une coque dure, j’ai préféré prendre une recette existante plutôt que de vous donner la recette des « petits gâteaux ultra fins et très cuits à la noisette ». C’est dit.

Ingrédients pour une vingtaine de macarons moelleux

  • 100 g de poudre de noisettes
  • 75gr de poudre d’amande
  • 150 g de sucre
  • 2 blancs d’œuf
  • du sucre glace
  • du papier sulfurisé

Préchauffe ton four à 150°, et prépare une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélange les poudres et le sucre, rajoute les blancs d’oeuf et mélange le tout au batteur afin d’avoir un mélange pâteux et bien homogène.

Forme ensuite des petites boules de la taille d’une noix, en faisant en sorte qu’elles aient toutes la même épaisseur (sinon certaines seront plus cuites que d’autre) et dispose-les sur la plaque. Enfourne pour environ 25 min. Les macarons sont cuits quand au toucher la croûte est assez solide mais qu’ils sont encore mou à l’intérieur. Attends qu’ils aient refroidis un peu avant de les déguster, ils sont alors croquant et bien moelleux !

macaronsnoisette

Tu peux maintenant te faire une petite assiette de ces délicieux macarons d’automne, et te mettre devant ta fenêtre, et « regarder tout ce qu’octobre illumine »..

http://www.youtube.com/watch?v=XHNrIiuTbiM

Les Commentaires
10

Avatar de Ghost Town
15 novembre 2011 à 21h51
Ghost Town
Je serais foutrement incapable de réussir un truc pareil... Mais nom de Dieu !
0
Voir les 10 commentaires

Plus de contenus Food

Food
Nordwood themes / unsplash

Envie de changer de menu ? Testez cette recette de tarte figue fromage de chèvre à faire frétiller les papilles

Aïda Djoupa

24 sep 2022

SEXO
Sponsorisé

Oubliez tout ce que vous savez sur les sextoys, LELO présente sa dernière création

Humanoid Native
Food
temps-pour-soi-me-time-kelloggs
Sponsorisé

Le me time, ou le concept de prendre du temps pour soi

Food
3 cocktails pour supporter le stress de la rentrée

3 cocktails pour supporter le stress de la rentrée, avec ou sans alcool

Anthony Vincent

28 août 2022

2
Lifestyle
morning-routine-special-k-cereales
Sponsorisé

« Je mets vraiment 40 minutes à m’habiller » : 3 personnes racontent leur morning routine singulières

Food
Crédit photo : Karolina Kolodziejczak, Megan Bucknall, Sarah Dubler / Unsplash

3 recettes de soupes froides pour survivre à la chaleur

Aïda Djoupa

20 août 2022

Food
reseaux-sociaux-débats-céréales-specialk-madmoizelle
Sponsorisé

« Les céréales avec du lait froid ou chaud » : voici les vrais débats des réseaux sociaux

Madmoizelle Brand

10 août 2022

13
Food
sorbet a l abricot

La recette ultime pour se rafraîchir sans trop d’efforts : le sorbet abricot romarin

Aïda Djoupa

07 août 2022

2
Food
barbecue-vegetarien-recette

6 idées de recettes végétariennes pour un barbecue !

Manon Portanier

06 août 2022

8
Food
special-k-petit-dejeuner-matin
Sponsorisé

On démêle le vrai du faux autour des céréales

Madmoizelle Brand

04 août 2022

26
Food
Manger la bouche ouverte rend la nourriture plus savoureuse

Manger la bouche ouverte rendrait la nourriture plus savoureuse…

Anthony Vincent

29 juil 2022

11

La vie s'écrit au féminin