Vive le poireau, vive le gratin, vive le gratin de poireaux.
En plus d’être bonne, cette recette s’avère rapide et simple à réaliser, le plus relou étant simplement de préparer le poireau.
(Tant de blagues vont être à éviter… C’est pas facile…) (Là par exemple je viens d’éviter la formulation « C’est si dur ») (Ça commence.)
Let’s go !
Ingrédients pour un bon gratin de poireaux
Pour 4 personnes :
- 1 kilo de poireaux
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 250 ml de lait
- 20g de farine
- 40g de beurre
- Du gruyère râpé à votre convenance
- De la noix de muscade
- Du sel et du poivre
Rien qui ne devrait être trop compliqué à se procurer.
Recette pour un bon gratin de poireaux
(J’ai osé)
Car ce gratin ne va pas se faire tout seul,
- Commence par faire bouillir une grande casserole d’eau et ajoute du sel.
- Retire les extrémités et les feuilles trop vertes des poireaux et fends-les en deux, jusqu’au milieu de la partie blanche.
- Nettoie-les à l’eau, place-les en botte et ficelle-les.
- Plonge les poireaux dans l’eau bouillante et laisse cuire une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, préchauffe ton four à 240°.
- Une fois les dix minutes passées, égoutte les poireaux.
- Dans une casserole à feu doux, fais fondre le beurre.
- Une fois fondu, ajoute la farine. Mélange puis ajoute le lait froid, le sel, le poivre, la noix de muscade et mélange à nouveau. Le but étant d’obtenir une préparation relativement épaisse.
- Ajoute enfin la crème fraîche et laisse cuire à feu doux une dizaine de minutes à nouveau.
- Munis-toi d’un plat et beurre-le. Ajoutes-y les poireaux égouttés et coupés en tronçons.
- Par dessus, verse ta préparation et saupoudre d’autant de gruyère rapé que tu le souhaites.
- Enfourne une dizaine de minutes, c’est prêt ! (Meilleur à manger bien chaud, évidemment)
Simple, non ? Qui adore les poireaux ici ? Qui va tester ? Je veux des noms.
(Et aucune blague n’a été placée dans cet article. Je m’améliore de jour en jour.)
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