Live now
Live now
Masquer
bols de bouillon
Food

Notre recette de bouillon magique pour vous sauver après les excès du réveillon

26 déc 2021 3
Le plus désagréable avec les fêtes, c’est souvent l’après. Gueule de bois, ventre barbouillé, ou petite déprime post-retrouvailles en famille ? Ce bouillon devrait vous réchauffer l’estomac et le cœur.

Tous les ans, c’est la même chose. J’aborde le mois de décembre fatiguée, en me promettant de m’y prendre à l’avance pour les cadeaux et d’y aller mollo sur les repas, les fêtes, et toutes les choses qui font que mon estomac me fait souffrir à partir du 28 du mois. Vous vous en doutez, je n’y arrive jamais et je finis en boule avec un mélange de gueule de bois, de fatigue et de moral dans les chaussettes.

Pour me réhydrater et me remettre de bonne humeur, cette recette de bouillon fonctionne à chaque fois !

Ingrédients du bouillon de légumes spécial lendemain de fête (2 personnes)

  • 2 carottes
  • 2 poireaux
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 poireaux
  • 1/2 céleri rave
  • Sel, poivre
  • Herbes aromatiques de votre choix (persil, thym, laurier…)
  • Quelques clous de girofle

Recette du bouillon de légumes

  1. Lavez et coupez les légumes en morceaux
  2. Faites chauffer de l’huile dans une casserole, et faire revenir les oignons
  3. Ajoutez les carottes et l’ail
  4. Ajoutez les poireaux et le céleri, salez et poivrez le tout à votre convenance
  5. Quand les oignons sont dorés et que le mélange est revenu, couvrir de 2 litres d’eau
  6. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez le tout cuire pendant 45 minutes environ
  7. Ajoutez les clous de girofle et les herbes que vous souhaitez, puis laissez infuser une dizaine de minutes
  8. Retirez les légumes (vous pouvez les mixer pour en faire une soupe !)

Et hop, votre bouillon est prêt ! Vous pouvez le boire tel quel, ou y faire cuire des vermicelles, des nouilles, des pâtes alphabet… ou tout ce qui vous ferait plaisir.

Et bonne gueule de bois !

À lire aussi : Cette recette de butternut gratinée farcie aux châtaignes va réchauffer vos soirées d’automne

Crédit photo : Bluebird Provision / Unsplash

Les Commentaires
3

Avatar de Mercutio
27 décembre 2021 à 14h58
Mercutio
Audacieux de votre part de penser que j'allais retirer les légumes et pas les gober avec une grande cuillère
0
Voir les 3 commentaires

Plus de contenus Food

Food
Nordwood themes / unsplash

Envie de changer de menu ? Testez cette recette de tarte figue fromage de chèvre à faire frétiller les papilles

Aïda Djoupa

24 sep 2022

SEXO
Sponsorisé

Oubliez tout ce que vous savez sur les sextoys, LELO présente sa dernière création

Humanoid Native
Food
temps-pour-soi-me-time-kelloggs
Sponsorisé

Le me time, ou le concept de prendre du temps pour soi

Food
3 cocktails pour supporter le stress de la rentrée

3 cocktails pour supporter le stress de la rentrée, avec ou sans alcool

Anthony Vincent

28 août 2022

2
Lifestyle
morning-routine-special-k-cereales
Sponsorisé

« Je mets vraiment 40 minutes à m’habiller » : 3 personnes racontent leur morning routine singulières

Food
Crédit photo : Karolina Kolodziejczak, Megan Bucknall, Sarah Dubler / Unsplash

3 recettes de soupes froides pour survivre à la chaleur

Aïda Djoupa

20 août 2022

Food
reseaux-sociaux-débats-céréales-specialk-madmoizelle
Sponsorisé

« Les céréales avec du lait froid ou chaud » : voici les vrais débats des réseaux sociaux

Madmoizelle Brand

10 août 2022

13
Food
sorbet a l abricot

La recette ultime pour se rafraîchir sans trop d’efforts : le sorbet abricot romarin

Aïda Djoupa

07 août 2022

2
Food
barbecue-vegetarien-recette

6 idées de recettes végétariennes pour un barbecue !

Manon Portanier

06 août 2022

8
Food
special-k-petit-dejeuner-matin
Sponsorisé

On démêle le vrai du faux autour des céréales

Madmoizelle Brand

04 août 2022

26
Food
Manger la bouche ouverte rend la nourriture plus savoureuse

Manger la bouche ouverte rendrait la nourriture plus savoureuse…

Anthony Vincent

29 juil 2022

11

La vie s'écrit au féminin