Live now
Live now
Masquer
Source : SashaFoxWalters / Getty Images Signature
Food

La recette facile des crumpets, parfaite pour un english breakfast

Charlotte Arce
Publié le

Moelleux et légers, les crumpets sont le mets parfait pour vivre un petit déj’ à l’heure anglaise. On vous donne la recette.

Hormis si vous êtes trypophobe, vous risquez d’adorer les crumpets. À mi-chemin entre les pancakes et les muffins, ces petits pains typiquement british ont la particularité de voir apparaître des dizaines de petites alvéoles sur leur dessus à la cuisson.

Garnis de beurre et de marmelade (ou confiture), ils sont très appréciés outre-Manche au petit-déjeuner, mais peuvent aussi se déguster en version salée, surmontés de creame cheese et de saumon fumé. En plus, ils sont très faciles et rapides à préparer, comme le prouve notre recette.

Les ingrédients (pour 5 crumpets environ)

  • 125 g de farine de blé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 g de levure boulangère sèche
  • 10 cl d’eau tiède
  • 10 cl de lait tiède
  • 1 pincée de sel fin
  • un peu de beurre pour la cuisson

La recette des crumpets

  • Commencez par diluer la levure de boulanger dans l’eau tiède et laissez reposer 10 minutes environ.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Creusez un puits et ajoutez-y la farine boulangère délayée dans l’eau. Mélangez bien. Ajoutez progressivement le lait tiédi.
  • Dans une poêle bien chaude, faites fondre un peu beurre. Ajoutez au fond de la poêle un cercle d’environ 7 cm de diamètre que vous aurez préalablement beurré (si vous n’en avez pas, ce n’est pas la fin du monde, vos crumpets seront moins bien formés, c’est tout), que vous remplissez aux 3/4 de pâte à crumpets.
  • Laissez cuire 3 minutes environ à feu moyen, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface du crumpet. Laissez cuire encore 1 minute sur l’autre face. Recommencez jusqu’à épuisement total de la pâte à crumpets.

Vous aimez nos articles ? Vous adorerez nos newsletters ! Abonnez-vous gratuitement sur cette page.

Crédit photo de la une : SashaFoxWalters / Getty Images Signature

Partager

Les Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire sur cet article.

Réagir sur le forum
L'avatar de Charlotte Arce
Journaliste Témoignages

Contenu relatif

Plus de contenus Food

Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-12T121853.563
Argent

Dans le frigo de Liliane, 35 ans, 2450€ par mois : « Je mange 5 repas par jour »
Beauté

Adoptez cette routine beauté petit budget pour un look Make up no make up toute l’année

Humanoid Native
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-05T162351.452
Argent

Dans le frigo de Johanna, 3066€ par mois : « Ça peut m’arriver de me faire une douzaine d’huîtres seule devant une série »
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-10-14T100237.364
Food

« On se fait livrer toutes les semaines des plats préparés par des chefs » : dans le frigo de Véronique, 12 500€ par mois
15
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-30T001240.377
Argent

« L’inflation n’a pas changé mes habitudes de consommation » : dans le frigo d’Eve, 3300€ par mois
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-19T120824.592
Argent

« Quand ma fille n’est pas là, je mange très peu pour ne pas avoir à faire de courses » : dans le frigo d’Agnès, 1620€ par mois
15
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-13T102036.454
Food

« Le budget restaurant est autour de 300€ par mois » : dans le frigo de Julie, 10 800€ par mois
1
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-09T103006.910
Lifestyle

Dans le frigo de Pauline, 31 ans, 4500€ par mois : « Épluchures, mauvais morceaux de viande… chez nous, tout est recyclé »
frank-holleman-coK192IU868-unsplash
Food

Dans le frigo de Lina, 24 ans, 3 800€ par mois : « Avoir mes poules et mon jardin me permet de faire des économies »
1
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-08-28T102135.129
Lifestyle

J’ai arrêté le véganisme à cause de la végéphobie
68
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-08-27T151555.579
Food

3 recettes simples, rapides et savoureuses pour un petit-déjeuner salé
3
Tous les articles Food

La vie s'écrit au féminin

celib_visuel_V
Célib

Estelle, 45 ans : « J’ai fait un enfant seule, j’ai acheté un appart seule, j’ai fait le tour du monde seule »
11
Anna Shvet / Pexels
Règlement de comptes

Rose, 2 356 € mensuels : « J’économise 2 000 € chaque mois »
84
Lucrezia Carnelos / Unsplash
Sexo

J’ai vendu des photos de mes pieds sur internet, et c’était loin d’être de l’argent facile
4
Source : Unplash / Brooke Cagle
Célib

Élise, 44 ans : « J’ai rencontré tout un tas de cinglés sur les applications de rencontre » 
17
Source : Getty Images - kate_sept2004
Quand on aime, on compte

Emma dépense 2 238 € pour ses 3 enfants : « pour les jouets, j’achète de plus en plus en occasion »
20
[Image de une] Horizontale (27)
Beauté

Accessibles et de qualité, ces produits makeup essence sont nos nouveaux indispensables
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-12-02T111610.619
Argent

« J’achète ce dont nous avons besoin pour chaque repas, ni plus, ni moins » : dans le frigo de Marietta, 45 ans, 1875€ par mois
1
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-28T150710.132
Beauté

Elle avait dévoilé son crâne pendant le concours Miss Grand, Safiétou Kabengele nous raconte les coulisses de son parcours de miss
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-27T162319.056
Travail

Courrier du taf : « Comment réussir un entretien d’embauche pour le job de mes rêves ? »
2
Source : Midjourney
Célib

Cécile, 42 ans, célibataire depuis 1 an et demi : « Sur les applis, les hommes veulent juste faire du bien à leur ego »
4
faire-sexotherapie-avec-son-copain-temoignage
Sexo

Une copine m’a parlé de « l’after care » après le sexe, mais c’est quoi ?
2
RDC_TATIANA_UNE_V
Règlement de comptes

Tatiana, mère solo à 2 894 € par mois : « Payer pour gaspiller, ça ne m’intéresse pas »
5
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-20T111708.991
Lifestyle

« L’alcool est une condition sociale et on peut rapidement être mis de côté si on ne la remplit plus » : Elena, 36 ans, raconte comment elle a arrêté de boire
Source : Unsplash / Anastasiia Tarasova
Célib

Meredith, 28 ans : « J’en ai marre qu’on me demande si j’ai rencontré quelqu’un et pas si je suis heureuse »
Source : Priscilla Du Preez / Unsplash
Amours

Elles ont fait un mariage d’amitié : « Quand elle a descendu les escaliers, j’ai eu l’impression de l’avoir déjà rencontrée dans une autre vie »
3
[Image de une] Horizontale (26)
Vie quotidienne

Black Friday : le guide ultime pour trouver l’aspirateur laveur fait pour vous et enfin mettre le Swiffer au placard
porno-alternatif-vert
Sexo

Porno féministe, queer, sensuel… 6 sites pour changer vos branlettes
13
1-Uoc5vGsS
Mode

Les plus beaux bijoux et montres à s’offrir à prix réduit pour le Black Friday
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-15T160849.930
Travail

Courrier du taf : « Je veux demander une augmentation, mais je n’ose pas… des conseils ? »
1
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-13T154058.525
Santé

« Ah, on dirait que t’as le cancer » : Laure raconte comment l’alopécie affecte son quotidien
6