Live now
Live now
Masquer
Source : SashaFoxWalters / Getty Images Signature
Food

La recette facile des crumpets, parfaite pour un english breakfast

Moelleux et légers, les crumpets sont le mets parfait pour vivre un petit déj’ à l’heure anglaise. On vous donne la recette.

Hormis si vous êtes trypophobe, vous risquez d’adorer les crumpets. À mi-chemin entre les pancakes et les muffins, ces petits pains typiquement british ont la particularité de voir apparaître des dizaines de petites alvéoles sur leur dessus à la cuisson.

Garnis de beurre et de marmelade (ou confiture), ils sont très appréciés outre-Manche au petit-déjeuner, mais peuvent aussi se déguster en version salée, surmontés de creame cheese et de saumon fumé. En plus, ils sont très faciles et rapides à préparer, comme le prouve notre recette.

Les ingrédients (pour 5 crumpets environ)

  • 125 g de farine de blé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 g de levure boulangère sèche
  • 10 cl d’eau tiède
  • 10 cl de lait tiède
  • 1 pincée de sel fin
  • un peu de beurre pour la cuisson

La recette des crumpets

  • Commencez par diluer la levure de boulanger dans l’eau tiède et laissez reposer 10 minutes environ.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Creusez un puits et ajoutez-y la farine boulangère délayée dans l’eau. Mélangez bien. Ajoutez progressivement le lait tiédi.
  • Dans une poêle bien chaude, faites fondre un peu beurre. Ajoutez au fond de la poêle un cercle d’environ 7 cm de diamètre que vous aurez préalablement beurré (si vous n’en avez pas, ce n’est pas la fin du monde, vos crumpets seront moins bien formés, c’est tout), que vous remplissez aux 3/4 de pâte à crumpets.
  • Laissez cuire 3 minutes environ à feu moyen, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface du crumpet. Laissez cuire encore 1 minute sur l’autre face. Recommencez jusqu’à épuisement total de la pâte à crumpets.

Vous aimez nos articles ? Vous adorerez nos newsletters ! Abonnez-vous gratuitement sur cette page.

Les Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire sur cet article.

Réagir sur le forum

Plus de contenus Food

Source : rimmabondarenko
Food

La recette facile (et rapide) des bricks de pommes au miel

Lifestyle

De la lingerie jolie à petits prix ça existe, et la collection Dim Daily Dentelle le prouve

Humanoid Native
Une femme faisant une randonnée dans la nature au Canada © Edgar Bullon's Images via Canva Pro
Food

3 recettes de pique-niques faciles pour changer du sandwich triangle en rando

yaourt-cuillère
Lifestyle

La recette express du Skir flanc, l’encas savoureux dont vous n’allez plus pouvoir vous passer

Source : Bhofack2 de Getty Images
Food

La recette du fudge au chocolat avec seulement 2 ingrédients

Agneau // Source : Canva
Food

Pâques : un délicieux menu végé pour laisser les bébés brebis tranquilles

1
Source : cokada de Getty Images Signature
Daronne

Ces 6 chocolats de Pâques qu’on ne va pas laisser aux enfants (et puis quoi encore)

1
trucs-pourrir-repas
Lifestyle

« Comme tu es féministe je t’offre pas le resto, on fait moitié-moitié ? » Vos pires histoires au resto

11
Source :  KucherAV de Getty Images Pro
Food

La recette (facile) des beignets au four

Source : pixelshot
Conseils parentalité

Voici La recette qui va faire aimer les choux de Bruxelles aux enfants (et aussi aux adultes)

2
supermarché-caddie
Food

Cette enseigne d’alimentation s’impose comme la préférée des Français (mais l’inflation ne l’a pas épargnée)

La vie s'écrit au féminin