Live now
Live now
Masquer
Image d'erreur
Food

Les shortbreads au chocolat

Attention, ces petits biscuits sont addictifs. A la première bouchée, il est possible que tu fasses la moue en te disant que ce n’est vraiment pas l’explosion de saveur à laquelle tu t’attendais. Pourtant, tu vas vite te rendre compte que ta main se dirige toute seule vers le plat pour en manger d’autres. Un vrai bonheur à retardement, donc.

Ingrédients

– 250 g de beurre salé très froid coupé en petits dés (pour bien savourer cette recette, choisis plutôt un beurre aux cristaux de sel)
– 85 g de sucre
– 300 g de farine
– 25 g de cacao en poudre (type Van Houten)

Marche à suivre

Préchauffe le four à 150°C. Dans un saladier, travaille le beurre, le sucre, la farine et le cacao avec les doigts pour obtenir un mélange sableux. Pétris la pâte 1 minute sur une surface froide et légèrement farinée. Presse ensuite la pâte avec les doigts dans un plat préalablement beurré (ou non graissé si tu utilisé un plat en siliconne). Fais cuire 50 minutes (toujours à 150°C). En le sortant du four, découpe la pâte en triangle et parsème-les de sucre. Laisse refroidir les biscuits dans le plat avant de les prendre (ils sont très friables et durcissent en refroidissant).

J’adore cette recette parce qu’elle n’est pas trop sucrée en bouche et surtout pour les petits grains de sel qui surprennent le palais ça et là (le chocolat et la fleur de sel c’est l’extase). J’ai voulu faire ma maline et ai démoulé la pâte avant qu’elle ne soit refroidie et résultat ma présentation est loin du joli biscuit triangulaire, mais finalement j’aime bien ces petits morceaux difformes… Bon appétit !


Découvrez le BookClub, l’émission de Madmoizelle qui questionne la société à travers les livres, en compagnie de ceux et celles qui les font.

Les Commentaires

2
Avatar de Elsa
14 mai 2009 à 20h05
Elsa
Ta recette m'a donné envie, j'en ai fait hier. Mais j'ai du me planter quelque part parce qu'ils sont hypra fins (mais super super bon!)

Pour ta présentation elle est très bien, les shortbrades s'éffritent et j'ai à peine pu les découper.

A refaire donc dans un plus petit moule.
Ca ne se voit pas trop sur la photo mais en fait les miens étaient plutôt fins aussi...en tout cas je suis ravie que ça t'ai plu
0
Voir les 2 commentaires

Plus de contenus Food

trucs-pourrir-repas
Lifestyle

« Comme tu es féministe je t’offre pas le resto, on fait moitié-moitié ? » Vos pires histoires au resto

11
Mode

Quelle est la meilleure culotte menstruelle ? Notre guide pour bien choisir

Humanoid Native
Source :  KucherAV de Getty Images Pro
Food

La recette (facile) des beignets au four

Source : pixelshot
Conseils parentalité

Voici La recette qui va faire aimer les choux de Bruxelles aux enfants (et aussi aux adultes)

2
supermarché-caddie
Food

Cette enseigne d’alimentation s’impose comme la préférée des Français (mais l’inflation ne l’a pas épargnée)

Source : URL
Lifestyle

Paris : ces restaurants proposent le meilleur « menu enfant », découvrez pourquoi

1
asperges-vertes // Source : URL
Food

Trois recettes faciles à base d’asperge pour fêter l’arrivée du printemps !

5
Source : Gonzalo Calle Asprilla de Getty Images
Food

La recette (très simple) des palmiers au caramel au beurre salé

Source : Azurita / Getty Images
Food

La recette facile des pommes de terre farcies au fromage, pour les soirs de flemme

ramadan-tca
Santé

Le ramadan avec des troubles du comportement alimentaire : « J’étais obsédée par la nourriture »

2
Source : Getty Images Signature
Food

La recette (trop facile) du gâteau moelleux au citron

La vie s'écrit au féminin