3 sandwiches originaux qui changent du jambon-beurre

— Publié le 13 mars 2017

J’adore les sandwichs, je vous le dis, je me cache pas. C’est l’un des meilleurs repas parce qu’on peut être super inventif•ve

, jouer avec les textures et les saveurs…

J’ai eu envie de vous faire trois recettes de sandi-sandouiches qui changent de votre jambon-beurre habituel !

Chaque recette sert une demi-baguette, donc deux petits sandwichs ou un grand.

Le Petit Péteur (sandwich aux pois chiches caramélisés)

Ingrédients

• 100g de pois chiches
• 100g de tofu
• 5 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 pot de houmous
• 1 bonne pincée de poivre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 demi-baguette

Recette

• Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
• Quand elle est bien chaude, ajoutez les pois chiches et le tofu coupé en dés.
• Arrosez de sirop d’érable et du reste des ingrédients et laissez caraméliser une vingtaine de minutes à feu doux.
• C’EST NÉCESSAIRE pour que tout soit bien grillé comme il faut, sinon la recette sera pas bonne et vous viendrez dans les commentaires pour dire « ouiii j’ai testé c’est dégueulasse, qu’on pende Margaux » et j’aime pas trop.
• Coupez votre demi-baguette en deux, ouvrez les deux bouts et tartinez-moi tout ça de houmous.
• Remplissez de tofu et pois chiches caramélisés et c’est prêt.

Bim c’est hyper bon et ça se mange chaud ET froid.

Le Tour de France (sandwich aux chips et au saucisson)

Ingrédients 

• 1 poignée de chips
• 10 tranches de saucisson sec
• 5 gros radis
• 1 demi-baguette
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 demi cuillère à café de vinaigre balsamique
• 15cl d’huile de votre choix (plus elle est neutre mieux c’est alors j’ai pris de l’huile de tournesol basique)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Recette

• Commencez par mélanger le jaune d’œuf avec la moutarde et le vinaigre balsamique.
• Fouettez en ajoutant l’huile petit à petit et jusqu’à ce que la sauce épaississe assez pour dire « eh t’as vu j’ai réussi ma mayo ».
• Salez, poivrez, tartinez le pain de cette merveille.
• Superposez saucisson, radis et chips dans la demi-baguette coupée en deux et c’est prêt.

Le Olivier Minne (parce qu’il est croquant gourmand)

Ingrédients 

• 1 demi-baguette
• 1 demi-pomme
• 1 échalote
• 1 poignée de noix
• 100g de feta

Recette

• Coupe ta pomme en lamelles et ton échalote en petits morceaux. Enlève la peau, on est pas des bêtes.
• Coupe la demi-baguette en deux et remplis tout ça de pommes, d’échalotes, de feta émiettée et de noix concassées.
• Referme ton sandwich, embrasse ton biceps et engueule les maîtres du temps.

Et voilà c’est prêt.

Vous avez de quoi mettre un peu de nouveauté et de fraîcheur à vos pauses déjeuner maintenant, n’hésitez pas à bien foutre le seum à vos amphis ou autres salles de pause !

À lire aussi : Recettes (en vidéo) de sandwichs gourmands et croquants #PiqueNiqueDePrintemps

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