Fertilité masculine : l’aliment du quotidien qui fait chuter la testostérone

Une expérimentation clinique inédite

Menée auprès de 43 hommes âgés de 20 à 35 ans, cette étude a comparé deux régimes alimentaires pendant trois semaines : l’un riche en produits ultra-transformés (77 % des apports caloriques), l’autre composé majoritairement d’aliments bruts et peu transformés. Les chercheurs ont pris soin d’apporter le même nombre de calories dans les deux cas, afin d’isoler l’effet du degré de transformation des aliments.

Sans trop de surprise, et même sans excès calorique, les participants suivant un régime ultra-transformé ont vu leur poids et leur masse grasse augmenter. Des perturbations métaboliques et hormonales sont également apparues, avec notamment une baisse de l’hormone FSH, essentielle à la spermatogenèse, et une tendance à la diminution de la testostérone

Des impacts mesurables sur la fertilité

Au-delà des marqueurs hormonaux, les chercheurs ont observé une dégradation de la mobilité totale des spermatozoïdes, un paramètre clé pour la fertilité. Si le nombre de spermatozoïdes n’a pas significativement baissé sur la courte durée de l’étude, la qualité des gamètes semble bel et bien affectée.

Ces résultats s’ajoutent à un constat alarmant : depuis les années 1970, la concentration moyenne de spermatozoïdes a chuté d’environ 60 % dans le monde. Les facteurs en cause sont multiples (sédentarité, pollution, perturbateurs endocriniens), mais les chercheurs estiment que l’explosion de la consommation d’aliments ultra-transformés est un contributeur majeur.

Quand l’alimentation devient source de contaminants

L’étude a également montré une hausse dans le sang de certains composés issus du plastique, comme les phtalates, connus pour perturber le système endocrinien. Ces substances proviennent de l’emballage ou des procédés industriels et s’ajoutent aux effets des graisses saturées, sucres raffinés et additifs déjà présents en excès dans les ultra-transformés.

En parallèle, les participants ayant suivi le régime à base d’aliments bruts ont non seulement stabilisé leur poids, mais aussi montré une meilleure régulation de plusieurs hormones métaboliques.

Quid des hommes en projet bébé ?

Pour les couples envisageant une grossesse, ces données rappellent l’importance de l’hygiène de vie des deux partenaires, et pas seulement des femmes. Une alimentation équilibrée, riche en produits frais, fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes et poissons, apparaît comme une mesure concrète pour soutenir la fertilité masculine.

À court terme, réduire les produits ultra-transformés dans l’assiette familiale – plats préparés, snacks industriels, boissons sucrées, charcuteries industrielles – est un levier simple et efficace. Même de petits changements, comme remplacer les biscuits par des fruits frais ou cuisiner davantage maison, peuvent avoir un impact positif.

Une alerte de santé publique

Cette étude, publiée dans la revue Cell Metabolism, apporte une preuve expérimentale que le problème ne vient pas seulement des excès caloriques, mais bien de la nature même des aliments ultra-transformés. À l’heure où ceux-ci représentent plus de la moitié des apports énergétiques dans de nombreux pays occidentaux, la question dépasse le cadre individuel : il s’agit d’un enjeu de santé publique.

Les chercheurs appellent désormais à de nouvelles politiques nutritionnelles pour limiter l’exposition des populations aux produits ultra-transformés et favoriser des régimes plus protecteurs.