Le pain perdu aux champignons — La recette qui fait mouche

Le pain perdu aux champignons, au vin blanc et au parmesan : la bonne recette salée plus simple à faire qu'un petit pipi mais sans urine dedans, bande de gros dégueulasses.

Le pain perdu aux champignons — La recette qui fait mouche

L’autre jour, j’ai eu envie de réaliser un pain perdu un peu différent de ce que je tente d’habitude, alors j’ai pensé : eh, pourquoi pas en faire un salé ?

J’ai opté pour des ptits champignons, du vin blanc et du parmesan pour pimper le tout, et à la surprise d’à peu près personne : c’était ouf. Et ça, la mère Juliette pourra le confirmer.

À lire aussi : Recette du pain perdu au chocolat, parfait petit-déjeuner/goûter hivernal

  • Temps de préparation estimé : 1 petite heure
  • Coût estimé : 10€
  • Recette servant : 6 croque-monsieurs donc 1 personne 2 ou 3 personnes

pain perdu champi vin

Ingrédients

  • 6 grosses tranches de pain de votre choix
  • 3 œufs
  • 5cl de vin blanc + 2 cuillères à soupe
  • 200g de champignons de Paris
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de crème de votre choix (crème fraîche, crème de coco, etc.)
  • 1 peu de poivre
  • 1 peu de sel
  • 1 bonne dose d’herbes de Provence

À lire aussi : Pain perdu à la banane – la recette de Vegan Valkyrie

Recette

pain perdu champi parmesan

  • Lavez et coupez les champignons en lamelles.
  • Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis écrasez-y une gousse d’ail.
  • Ajoutez ensuite les lamelles de champignon et 2 cuillères à soupe de vin blanc, saupoudrez d’herbes aromatiques et laissez mijoter une quinzaine de minutes.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, l’autre gousse d’ail écrasée et le reste du vin blanc. Salez, poivrez.
  • Faites un peu de place dans votre poêle, ça va deux secondes les champignons sans gêne, ils vont avancer dans les couloirs comme tout le monde pour laisser les autres passager•es monter.
  • Trempez vos tranches de pain dans la mixture aux œufs, hop : une fois, deux fois et ça part dans la poêle avec la sauce des champi-champignons pour donner du goût, parce qu’on kiffe la générosité.
  • Laissez cuire chaque face pendant deux minutes puis servez avec les champignons au-dessus et un peu de parmesan râpé.

À lire aussi : Brioche à l’orange façon pain perdu — Recette rapide et gourmande

pain perdu champi miam

À lire aussi : Grilled cheese chèvre & mozza au pesto, recette du #CheeseLoversDay

Vous pouvez déguster, me dire « Woah merci Margaux, ça c’est extra !!! » et peut-être danser pour moi et m’envoyer ça sur SnapChat, username : captain_starla et kiffer la vie.

Allez, bon appétit ! Bonne dégustation même, comme disent les gens polis ces connards.

Cet article t'a plu ? Tu aimes madmoiZelle.com ?
Tu peux désormais nous soutenir financièrement en nous donnant des sous !
Big up
Viens apporter ta pierre aux 13 commentaires !

Voici le dernier commentaire en date :

  • Cantor Métrique
    Cantor Métrique, Le 25 juin 2016 à 20h45

    J'ai testé cette recette et c'était excellent ! :loveeyes:

    Juste, comme mes champignons avaient pas trop de jus, j'ajoutais un peu d'eau à chaque fois pour que le pain prenne le goût.
    Et comme j'aime pas le parmesan, j'aurais peut-être dû trouver un truc pour saler à la place parce que le pain de mie ça donne un poil trop sucré.
    MAIS c'était une tuerie !! :top: Merci @Margaux Palace

Lire l'intégralité des 13 commentaires

(attention, tu dois être connectée pour participer — tu peux nous rejoindre ici !)