Grilled cheese chèvre & mozza au pesto, recette du #CheeseLoversDay

Un grilled cheese décadent au pesto : c'est la recette sans race de Margaux Palace en cette belle journée internationale des amoureux du fromage.

Grilled cheese chèvre & mozza au pesto, recette du #CheeseLoversDay

Le saviez-vous : aujourd’hui c’est la journée internationale des passionnés de fromage. Ils auraient juste pu l’appeler la sainte Margaux Palace mais okay j’suis pas vexée. J’ai quand même voulu marquer le coup en faisant un grilled cheese décadent, de type énorme, croustillant sur le dessus, moelleux dedans, plein de textures de saveurs différentes… Bref un bon truc quoi.

Le secret, c’est de couper le fromage bien finement et de mettre le grilled cheese dans la poêle seulement quand elle est bien chaude comme ça le pain absorbe pas tout le beurre comme un boloss mais au contraire, il prend ce qu’il faut pour griller et la chaleur fait rapidement fondre le fromage.

Le deuxième truc, c’est de choisir un bon pain. J’avais envie de pain complet donc j’ai pris ça mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez !

  • Temps de préparation estimé : 5 minutes
  • Temps de cuisson estimé : 10 minutes
  • Coût estimé : 25 millions d’euros (non 10€ en vrai, voire moins)
  • Recette servant : 2 grilled cheese

grilled cheese avocat

Nouveau mot clé sur Xvideos : pesto

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de tailles égales
  • 1 avocat
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 8 tranches de fromage de chèvre
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 bonne dose de beurre pour la poêle

Recette

grilled cheese coulant

Parle-moi mal José fromage

  • Commence par couper ton avocat en lamelles.
  • Tartine deux tranches de pain de pesto puis recouvre de fromage de chèvre.
  • Surmonte de lamelles d’avocat puis finis par quelques tranches de mozzarella.
  • Referme ton sandwich et fais fondre une grosse noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
  • Quand le beurre est chaud, laisses-y griller le grilled cheese parce que s’il s’appelle comme ça c’est pas au hasard.
  • Attends 5 minutes puis retourne délicatement et laisse à nouveau griller 3 ou 5 minutes de plus — en fonction du fromage et de s’il est bien fondu ou pas.
  • Quand c’est prêt, retire tout de suite le sandwich et sers tant que le fromage est encore fondu !

grilled cheese beurre

Je pourrais te chanter des chansons bb

Maintenant tu peux déguster, être séduit•e par le pesto, te marier avec, appeler vos enfants José-Pignon et Marie-Basilic, partir vivre au pays du lactose, oeuvrer toute ta vie pour le respect des artisans fromagers, mourir âgé•e mais satisfait•e de ton chemin, dire une dernière fois adieu à pesto et à tes dizaines de petits enfants et débuter ton chemin vers le paradis.

Bon ap’ !

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Voici le dernier commentaire en date :

  • Boidano
    Boidano, Le 7 avril 2016 à 11h45

    Il est de la balle ce sandwich, je l'ai fait deux jours de suite pour la peine. Et j'ai rajouté du bon gros cheddar le deuxième jour pour corser un peu :domokun:

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