Le grilled cheese chèvre, mozzarella et pesto allie l’amour du fromage à la fraîcheur des herbes

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Grilled cheese chèvre & mozza au pesto, recette pour passionnés du fromage et des textures de gros batard qui font plaisir.

Le grilled cheese chèvre, mozzarella et pesto allie l’amour du fromage à la fraîcheur des herbes

Initialement publié le 20 janvier 2016

Programme du jour : un grilled cheese décadent, de type énorme, croustillant sur le dessus, moelleux dedans, plein de textures de saveurs différentes… Bref un bon truc quoi.

Le secret, c’est de couper le fromage bien finement et de mettre le grilled cheese dans la poêle seulement quand elle est bien chaude comme ça le pain absorbe pas tout le beurre comme un boloss mais au contraire, il prend ce qu’il faut pour griller et la chaleur fait rapidement fondre le fromage.

Le deuxième truc, c’est de choisir un bon pain. J’avais envie de pain complet donc j’ai pris ça mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez !

  • Temps de préparation estimé : 5 minutes
  • Temps de cuisson estimé : 10 minutes
  • Coût estimé : 25 millions d’euros (non 10€ en vrai, voire moins)
  • Recette servant : 2 grilled cheese

grilled cheese avocat

Nouveau mot clé sur Xvideos : pesto

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de tailles égales
  • 1 avocat
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 8 tranches de fromage de chèvre
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 bonne dose de beurre pour la poêle

Recette

grilled cheese coulant

Parle-moi mal José fromage

  • Commence par couper ton avocat en lamelles.
  • Tartine deux tranches de pain de pesto puis recouvre de fromage de chèvre.
  • Surmonte de lamelles d’avocat puis finis par quelques tranches de mozzarella.
  • Referme ton sandwich et fais fondre une grosse noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
  • Quand le beurre est chaud, laisses-y griller le grilled cheese parce que s’il s’appelle comme ça c’est pas au hasard.
  • Attends 5 minutes puis retourne délicatement et laisse à nouveau griller 3 ou 5 minutes de plus — en fonction du fromage et de s’il est bien fondu ou pas.
  • Quand c’est prêt, retire tout de suite le sandwich et sers tant que le fromage est encore fondu !

grilled cheese beurre

Je pourrais te chanter des chansons bb

Maintenant tu peux déguster, être séduit•e par le pesto, te marier avec, appeler vos enfants José-Pignon et Marie-Basilic, partir vivre au pays du lactose, oeuvrer toute ta vie pour le respect des artisans fromagers, mourir âgé•e mais satisfait•e de ton chemin, dire une dernière fois adieu à pesto et à tes dizaines de petits enfants et débuter ton chemin vers le paradis.

Bon ap’ !

À lire aussi : Grilled cheese au brie et au chutney de fraises — Recette qui dégouline

Valeur : + de 40€
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Margaux Palace

[LEFT]Margaux palace spécialiste ès manger, aime cuisiner gras et le raconter après parce que c'est quand même vachement sympa. J'aime aussi jurer, citer les Robins des Bois et faire des battles de playback. Team pas de demi-mesure.[/LEFT]

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Commentaires
  • Gwenaelle haf
    Gwenaelle haf, Le 14 avril 2017 à 20h58

    :loveeyes: @ChoOkette
    Ah oui aussi j'ai fait du pesto avec des fanes de radis mixés avec de l'huile et de la poudre d'amande, tip top !!

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