Journée mondiale de l'eau : DataGueule, l'eau et sa consommation

DataGueule revient sur l’exploitation de l’eau et analyse notre rapport à sa consommation…car non, l’eau n’est pas une ressource infinie, loin de là.

Même Jean-Claude Van Damme, le dit, l’eau c’est IMPORTANT. Le jeudi 22 mars 2018, c’est la journée mondiale de l’eau.

Cette année, l’ONU pointe de nouveau la pollution de l’eau dans nos fleuves et rivières, et qui provoque des problèmes sérieux de potabilité de l’eau.

Selon les Nations Unies, 842 000 personnes meurent chaque année à cause de l’eau insalubre, l’assainissement insuffisant et du manque d’hygiène.

— Article publié le 19 décembre 2016

La Terre est recouverte à 70% d’eau, on connaît toutes et tous cette donnée. Sauf que, parmi toute cette flotte, il y en a tout juste 2,6% qui est douce. Bon, même en faisant un petit calcul, tu te dis qu’il en reste bien assez pour tout le monde.

Mais eau douce ne signifie pas eau potable. 68% de cette eau douce est sous forme de glacier, difficile de la boire donc, et encore, ce n’est que la face émergée de l’iceberg.

DataGueule passe donc au peigne fin l’eau, denrée vitale et pourtant si mal exploitée. Sans pour autant pointer du doigt toute l’exploitation de l’eau, la vidéo interroge : et si on repensait notre rapport à l’eau ?

Souvent, quand on parle de consommation d’eau au quotidien, on pense aux douches, aux lavages de mains, aux moult thés et cafés, entre autres. Et en effet, la consommation moyenne d’eau par Français par jour est passée de 107 litres en 1975 à 200 litres en 2016.

Alors, bien sûr il est possible de faire des économies sur ces consommations, en les réduisant sans pour autant se priver.

Sauf que l’eau est parfois gaspillée sans même que le consommateur en voit la couleur. Par exemple, en France, les canalisations qui acheminent l’eau jusque dans notre robinet ne sont pas toujours de première jeunesse et occasionnent des fuites, ce qui représente 20% de pertes d’eau.

De même, certains produits, alimentaires ou non, requièrent davantage d’eau que d’autres, dans des quantités parfois disproportionnées. Comme l’explique la vidéo, produire un steak de 250 g nécessite 3 850 L d’eau avec l’élevage intensif.

Or, l’eau est une question vitale et sanitaire. DataGueule aborde également le problème des pathologies que peut charrier une eau impropre à la consommation (et pourtant on parle toujours d’eau douce), et la difficulté d’accès à l’eau potable que rencontre une partie des êtres humains.

Comme l’explique la vidéo, près de 47% de la population mondiale (3,5 milliards de personnes) boivent une eau dangereuse pour la santé chaque jour et 1,8 milliards d’entre eux boivent de l’eau contaminée par des matières fécales !

L’idée n’est cependant pas de boycotter aveuglément tout ce qui favorise le gaspillage de l’eau, mais plutôt de repenser notre rapport à celle-ci et à l’environnement.

Mieux connaître les ressources terrestres en eau et leur affection, c’est la première étape pour repenser son exploitation, et changer ses habitudes de consommation !