Trois salades composées de ouf pour rendre l’été plus beau

Les salades composées, j’ai longtemps pensé que c’était un truc de vieux. Le type de plat que tes parents kiffent en vacances, quand leur couple d’amis Christian et Véro vient pour l’apéro.

LE truc qui leur fait dire « oh moi j’adore les grandes salades, c’est frais, c’est vite fait et puis c’est vrai que l’été on mange moins ».

Et finalement, est-ce qu’ils avaient pas totalement raison ? Si. Alors voici trois salades composées délicieuses à faire cet été !

Des recettes PRESQUE AUSSI COOL que la box de juillet. Box qui serait hyper utile pour une des recettes ci-dessous mais chut, les mystères sont de mise.

Toutes ces salades composées conviennent à deux personnes qui ont faim.

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Salade composée aux poivrons et au parmesan

Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 2 échalotes
• 1 poignée de menthe fraîche
• 200g de parmesan
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 grosse pincée de sel
• 1 grosse pincée de poivre

Recette

• Commencez par laver les poivrons parce qu’on n’est pas des porcs, merci.
• Coupez-les en deux et virez les grains et le cœur.
• Taillez les poivrons en lamelles et les échalotes en petits dés.
• Râpez le parmesan en copeaux (Jean-François Copeaux ? Mdr adieu) par dessus le tout.
• Et pour finir, arrosez d’un filet d’huile d’olive et des pincées de sel et de poivre.

Allez bon appétit !

Salade composée de pâtes aux tomates cerises et au tofu grillé

Ingrédients

• 200g de farfalles ou de penne
• 250g de tomates cerises de type cœur de pigeon
• 1 citron non traité
• 200g de tofu
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 grosse pincée de sésame
• 1 mozzarella di bufala

Recette

• Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et quand c’est chaud comme moi devant un diapo d’images de Gérard Lanvin, balancez-y le tofu en dés.
• Arrosez le tofu de sauce soja, de sel, de poivre et de sésame et laissez griller 5 minutes.
• Faites cuire vos pâtes et quand elles sont prêtes, rincez-les à l’eau froide.
• Lavez et coupez vos tomates cerises en morceaux puis mélangez-les aux pâtes et au tofu.
• Râpez-y le zeste du citron, coupez la mozza en tranches et balancez-moi ça avec le reste.
• Touillez bien et assaisonnez de deux cuillères à soupe d’huile d’olive mélangées à une cuillère à soupe de sauce soja.
• Bim c’est prêt et c’est ouf.

Salade composée de courgettes, feta et myrtilles

Ingrédients

• 1 grande courgette
• 250g de feta
• 100g de myrtilles
• 1 poignée de roquette
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel liquide

Recette

• Lavez et épluchez les courgettes en lamelles, ou comme vous voulez, je suis pas votre mère.
• Émiettez ensuite la feta, avec les doigts, on fait pas les mijaurées. Et balancez les myrtilles lavées et la roquette !
• Dans un bol, mélangez le vinaigre balsa’ et le miel, touillez bien et versez sur la salade. Hop c’est prêt et c’est orgasmique alors de rien.

Alors, ça vous inspire ? N’hésitez surtout pas à nous balancer des photos sur le hashtag #madmoiZelleArmy si vous essayez ces recettes !

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