Recette de la tarte pommes/chocolat aux amandes, gourmande et fondante

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La tarte aux pommes sur base d'amandes au chocolat, c'est la recette du jour, pour un goûter qui fait du bien.

Recette de la tarte pommes/chocolat aux amandes, gourmande et fondante

— Publié le 21 septembre 2015

Recette de la tarte pommes, amandes et chocolat

J’ai fait une tarte. Mais pas n’importe laquelle ! Pâte sablée maison, fines tranches de pommes et base amandes/chocolat : l’alliance ultime d’un goûter réconfortant.

À lire aussi : Tarte aux pêches et aux amandes – recette régressive

  • Temps de préparation estimé : Une vingtaine de minutes
  • Temps de cuisson estimé : Dix minutes de pré-cuisson + une trentaine de minutes
  • Coût estimé : Moins de 10€

tarte pommes amandes chocolat recette

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

  • 250g de farine
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre

Pour la garniture :

  • 2 ou 3 grosses pommes (ça dépend de la taille de ton moule à tarte)
  • 100g d’amandes en poudre
  • 50g de chocolat noir à pâtisserie + un peu pour la déco
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 oeuf (ou une cuillère à café de graines de chia diluées à une cuillère à café d’eau)
  • 25g de beurre fondu

Recette

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  • Préchauffe ton four à 180°C.
  • On commence par attaquer la pâte !
    • Non non, pas besoin d’épées ou de criquet porte-bonheur, juste d’un saladier et de mains propres.
    • Verse la farine et le sucre dans le saladier mentionné plus haut, mélange bien puis creuses-y un puits.
    • Dans ce creux, rajoute le beurre mou coupé en morceaux et l’oeuf puis mélange le tout à la fourchette grossièrement.
    • C’est le moment d’y mettre les mains et de mélanger jusqu’à ce tout soit bien incorporé.
    • Farine ta table et étale la pâte dessus.

recette pâte sablée

À lire aussi : La tarte chocolat/caramel au beurre salé — Recette d’un goûter digne de ce nom

  • Recouvre un plat à tarte de papier cuisson et mets-y ta pâte.
  • Perce de petits trous dans ta pâte à l’aide d’un objet de type fourchette puis enfourne pour 5/10 minutes, juste histoire que la pâte soit pré-cuite.
  • Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le chocolat en morceaux puis mélange ça avec la poudre d’amandes, l’oeuf et le sucre glace.
  • Étale tout sur la pâte pré-cuite.

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  • Épluche et coupe tes pommes en lamelles très fines.
  • Dispose-les comme tu le souhaites (moi j’ai fait une sorte de rosace), puis râpe un peu de chocolat au-dessus et enfourne à nouveau pour une vingtaine de minutes à 180°C.

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C’est prêt ! Wow, la douceur du chocolat + le fruité des pommes = amour éternel sans divorce et sans mort. Allez, bon goûter, et bon appétit !

Valeur : + de 40€
18.90€ + 4€ de livraison

Margaux Palace

[LEFT]Margaux palace spécialiste ès manger, aime cuisiner gras et le raconter après parce que c'est quand même vachement sympa. J'aime aussi jurer, citer les Robins des Bois et faire des battles de playback. Team pas de demi-mesure.[/LEFT]

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Commentaires
  • Nuthea_
    Nuthea_, Le 17 novembre 2015 à 11h21

    houlolotte
    HELP!!! :dunno:
    J'ai très envie de faire cette tarte ce week-end (nous faisons un repas et nous avons organisé une "battle de tarte aux pommes" sauf qu'il y a des gens allergiques aux fruits à coques...par quoi remplacer la poudre d'amande dans ce cas là?
    Sinon :calin: :hugs: à vous toutes et tous <3
    Pignons de pin, purée ou crème de marron ou de châtaigne :)

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