— Article publié le 8 octobre 2015, pendant la PastaWek !
La #PastaWeek continue de battre son plein dans mon ventre et dans ceux de mes collègues puisqu’avant-hier j’ai invité Cy notre graphiste d’amour et Léa, responsable du pôle vidéo à manger chez moi. La recette de base de Léa était le plat de pâtes aux champignons alors je m’en suis inspirée et j’ai pimpé le tout à grands coups de gorgonzola, de girolles, de porto et de crème. J’ai pas regretté le chemin et mes convives non plus !
À lire aussi : Recette des spaghettis au vin rouge #PastaWeek
- Temps de préparation : 30 minutes
- Coût estimé : une petite dizaine d’euros
- Recette pour : 4 personnes (ou 2 si vous avez faim, comme d’hab)
Ingrédients :
- 400g de torsades
- 200g de girolles
- 250g de gorgonzola (ou d’une équivalence végétale)
- 25cl de porto
- 1 oignon coupé en lamelles
- 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche de votre choix
- 1 grosse pincée de sel/poivre
Recette :
- Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites cuire les oignons dedans. Il faut qu’ils soient bien fondants. Ajoutez ensuite les champignons lavés et coupés en longues lamelles.
- Noyez-les de porto, laissez mijoter une dizaine de minutes.
- Versez la crème, mélangez bien.
- Coupez le gorgonz’ en petits morceaux et ajoute-les à la sauce. Mélangez bien, on est pas là pour se curer le nez.
- Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée pendant que la sauce mijote. Vous sentez cette odeur ? C’est celle du bonheur.
- Quand les pâtes sont cuites, mélangez-les à la sauce aux girolles et au porto, salez et poivrez.
C’est pas la Miss France des plats mais c’est vraiment bon
Hop c’est prêt ! Un bon gros plat de pâtes aux champis qui fait plaisir et qui passe bien. C’est validé par Cy et Léa, en tout cas.
À lire aussi : Le risotto au gorgonzola — Recette crémeuse
Écoutez l’Apéro des Daronnes, l’émission de Madmoizelle qui veut faire tomber les tabous autour de la parentalité.
Les Commentaires