Recette des torsades aux girolles et au gorgonzola

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Recette au gorgonzola, aux girolles et aux pâtes pour un repas simple mais très délicieux, chic mais pas compliqué et surtout vachement classe.

Recette des torsades aux girolles et au gorgonzola

— Article publié le 8 octobre 2015, pendant la PastaWek !

La #PastaWeek continue de battre son plein dans mon ventre et dans ceux de mes collègues puisqu’avant-hier j’ai invité Cy notre graphiste d’amour et Léa, responsable du pôle vidéo à manger chez moi. La recette de base de Léa était le plat de pâtes aux champignons alors je m’en suis inspirée et j’ai pimpé le tout à grands coups de gorgonzola, de girolles, de porto et de crème. J’ai pas regretté le chemin et mes convives non plus !

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  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Coût estimé : une petite dizaine d’euros
  • Recette pour : 4 personnes (ou 2 si vous avez faim, comme d’hab)

Ingrédients :

  • 400g de torsades
  • 200g de girolles
  • 250g de gorgonzola (ou d’une équivalence végétale)
  • 25cl de porto
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche de votre choix
  • 1 grosse pincée de sel/poivre

Recette :

  • Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites cuire les oignons dedans. Il faut qu’ils soient bien fondants. Ajoutez ensuite les champignons lavés et coupés en longues lamelles.
  • Noyez-les de porto, laissez mijoter une dizaine de minutes.
  • Versez la crème, mélangez bien.
  • Coupez le gorgonz’ en petits morceaux et ajoute-les à la sauce. Mélangez bien, on est pas là pour se curer le nez.
  • Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée pendant que la sauce mijote. Vous sentez cette odeur ? C’est celle du bonheur.
  • Quand les pâtes sont cuites, mélangez-les à la sauce aux girolles et au porto, salez et poivrez.

C’est pas la Miss France des plats mais c’est vraiment bon

Hop c’est prêt ! Un bon gros plat de pâtes aux champis qui fait plaisir et qui passe bien. C’est validé par Cy et Léa, en tout cas.

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Margaux Palace

Prêtresse de la cuisine : comme dans les cités d’or mais avec du fromage. Ses cheveux sentent le chocolat et ses doigts l’échalote, mais elle mélange pas les deux ça va on est pas des bêtes.


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Commentaires
  • Scarlett OH!
    Scarlett OH!, Le 21 juillet 2016 à 20h56

    @Margaux Palace, j'ai eu un orgasme culinaire. Merci du fond de mon estomac <3

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