Alors que revoici les « Grilled cheese sandwiches » en trois nouvelles recettes, toutes plus décadentes les unes que les autres ! Plutôt camembert, mozza ou sauce gouda à la bière ? Choisis ta team !
NB : les quantités de chaque recette correspondent à 2 sandwichs
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Camembert/figues/calvados
Ingrédients :
- 8 tranches de camembert (4 par sandwich)
- 4 cuillères à soupe de confiture de figues violettes
- 10 cl de calvados
- 2 tranches de pain
- Assez de beurre pour tartiner chaque tranche
Recette :
- Faites chauffer votre poêle à feu doux puis tartinez les tranches de pain d’une dose généreuse de beurre.
- Quand la poêle est chaude, placez-y les tranches de pain face beurrée contre la poêle. Laissez les dorer deux minutes puis retournez moi tout ça.
- Versez le calvados dans la poêle en essayant de correctement le répartir (on ne laisse pas bébé dans un coin)
- Recouvrez deux des tranches de camembert puis tartinez de confiture.
- Refermez les sandwichs et retournez les. Laissez cuire jusqu’à ce que le camembert ait bien fondu.
- C’est prêt !
Je suis tombée amoureuse de ce sandwich à la minute où je l’ai goûté : les textures, les saveurs, tout est parfait et se marie super bien !
Mozzarella/basilic/garlic bread
Ingrédients :
- 100 g de mozzarella
- 8 feuilles de basilic
- Quatre gousses d’ail
- 80 g de beurre
- Quatre tranches de pain
Recette :
- Dans un bol, écrasez le beurre avec les gousses d’ail.
- Étalez cette pâte sur vos tranches de pain puis faites chauffer votre poêle à feu moyen.
- Placez les tranches côté beurre dans la poêle et laissez griller. Vous sentez cette odeur ? C’est celle du bonheur, le bonheur qui s’appelle « garlic bread ». Et c’est pas fini.
- Coupez la mozzarella en tranches puis recouvrez deux tranches de pain de ce doux fromage et de quelques feuilles de basilic.
- Refermez les sandwichs et laissez griller deux ou trois minutes de plus.
- C’est prêt !
Vous pouvez vous vautrer de bonheur dans le fromage qui fait des fils et dans le pain à l’ail !
Mac & cheese gouda/bière
À lire aussi : Cuisiner avec de la bière en trois recettes simples
Ingrédients :
- 10 cl de bière brune
- 100 g de gouda
- 3 cuillère à soupe de farine
- 25 g de beurre + assez pour tartiner le pain
- 100 ml de lait
- Deux poignées de macaronis ou de coquillettes
Recette :
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Quand c’est fait, rajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte se décroche des parois.
- Versez le lait dans la casserole petit à petit en l’incorporant entre chaque ajout.
- Quand tout le lait est incorporé, il est temps de passer aux choses sérieuses. Râpez le fromage dans la casserole et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- On perd pas la main en matière d’ingrédient badass et on sort la bière du frais pour en verser 10 cl dans la sauce au fromage. Comme pour le lait, allez-y progressivement.
- Quand c’est prêt, mettez la sauce de côté et faites cuire vos pâtes dans de l’eau salée.
- Vous commencez à connaître le reste : tartinez vos tranches de pain de beurre et faites les cuire deux minutes face beurrée contre le fond de la poêle.
- Retournez vos tranches, faites les griller deux minutes de plus puis placez-les sur une assiette.
- Mélangez vos pâtes à la sauce gouda/bière puis étalez-les sur deux tranches de pain. Refermez et c’est prêt !
Trois nouveaux grilled cheese à savourer en chantant « je t’aime » à la vie ! Il y en a pour tous les goûts, à vous de choisir votre préféré maintenant ! Moi je les aime tous autant les uns que les autres, comme une maman. Une maman qui mange ses enfants. OKAY mauvaise comparaison mais vous aurez saisi le truc : la team fromage peut se tenir prête ! Bon appétit !
Écoutez l’Apéro des Daronnes, l’émission de Madmoizelle qui veut faire tomber les tabous autour de la parentalité.
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