Le « grilled cheese sandwich » en trois recettes – partie 2

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Le grilled cheese sandwich est un incontournable pour les aficionados du fromage. Margaux le décline aujourd’hui en trois nouvelles recettes originales et rapides !

Le « grilled cheese sandwich »  en trois recettes – partie 2

Alors que revoici les « Grilled cheese sandwiches » en trois nouvelles recettes, toutes plus décadentes les unes que les autres ! Plutôt camembert, mozza ou sauce gouda à la bière ? Choisis ta team !

NB : les quantités de chaque recette correspondent à 2 sandwichs

À lire aussi : Le « grilled cheese sandwich » en trois recettes pour les fans de fromage

Camembert/figues/calvados

grilled cheese camembert figues calvados

Ingrédients :

  • 8 tranches de camembert (4 par sandwich)
  • 4 cuillères à soupe de confiture de figues violettes
  • 10 cl de calvados
  • 2 tranches de pain
  • Assez de beurre pour tartiner chaque tranche

Recette :

  • Faites chauffer votre poêle à feu doux puis tartinez les tranches de pain d’une dose généreuse de beurre.
  • Quand la poêle est chaude, placez-y les tranches de pain face beurrée contre la poêle. Laissez les dorer deux minutes puis retournez moi tout ça.
  • Versez le calvados dans la poêle en essayant de correctement le répartir (on ne laisse pas bébé dans un coin)
  • Recouvrez deux des tranches de camembert puis tartinez de confiture.
  • Refermez les sandwichs et retournez les. Laissez cuire jusqu’à ce que le camembert ait bien fondu.
  • C’est prêt !

Je suis tombée amoureuse de ce sandwich à la minute où je l’ai goûté : les textures, les saveurs, tout est parfait et se marie super bien !

Mozzarella/basilic/garlic bread

grilled cheese mozzarella basilic

Ingrédients :

  • 100 g de mozzarella
  • 8 feuilles de basilic
  • Quatre gousses d’ail
  • 80 g de beurre
  • Quatre tranches de pain

Recette :

  • Dans un bol, écrasez le beurre avec les gousses d’ail.
  • Étalez cette pâte sur vos tranches de pain puis faites chauffer votre poêle à feu moyen.
  • Placez les tranches côté beurre dans la poêle et laissez griller. Vous sentez cette odeur ? C’est celle du bonheur, le bonheur qui s’appelle « garlic bread ».  Et c’est pas fini.
  • Coupez la mozzarella en tranches puis recouvrez deux tranches de pain de ce doux fromage et de quelques feuilles de basilic.
  • Refermez les sandwichs et laissez griller deux ou trois minutes de plus.
  • C’est prêt !

Vous pouvez vous vautrer de bonheur dans le fromage qui fait des fils et dans le pain à l’ail !

Mac & cheese gouda/bière

grilled mac and cheese bière

À lire aussi : Cuisiner avec de la bière en trois recettes simples

Ingrédients :

  • 10 cl de bière brune
  • 100 g de gouda
  • 3 cuillère à soupe de farine
  • 25 g de beurre + assez pour tartiner le pain
  • 100 ml de lait
  • Deux poignées de macaronis ou de coquillettes

Recette :

  • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Quand c’est fait, rajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte se décroche des parois.
  • Versez le lait dans la casserole petit à petit en l’incorporant entre chaque ajout.
  • Quand tout le lait est incorporé, il est temps de passer aux choses sérieuses. Râpez le fromage dans la casserole et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
  • On perd pas la main en matière d’ingrédient badass et on sort la bière du frais pour en verser 10 cl dans la sauce au fromage. Comme pour le lait, allez-y progressivement.
  • Quand c’est prêt, mettez la sauce de côté et faites cuire vos pâtes dans de l’eau salée.
  • Vous commencez à connaître le reste : tartinez vos tranches de pain de beurre et faites les cuire deux minutes face beurrée contre le fond de la poêle.
  • Retournez vos tranches, faites les griller deux minutes de plus puis placez-les sur une assiette.
  • Mélangez vos pâtes à la sauce gouda/bière puis étalez-les sur deux tranches de pain. Refermez et c’est prêt !

Trois nouveaux grilled cheese à savourer en chantant « je t’aime » à la vie ! Il y en a pour tous les goûts, à vous de choisir votre préféré maintenant ! Moi je les aime tous autant les uns que les autres, comme une maman. Une maman qui mange ses enfants. OKAY mauvaise comparaison mais vous aurez saisi le truc : la team fromage peut se tenir prête ! Bon appétit !

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Margaux Palace

Prêtresse de la cuisine : comme dans les cités d'or mais avec du fromage. Ses cheveux sentent le chocolat et ses doigts l'échalote, mais elle mélange pas les deux ça va on est pas des bêtes.

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Voici le dernier commentaire
  • Elennam
    Elennam, Le 25 avril 2017 à 13h12

    @Margaux Palace Pour la première recette, tu penses qu'on peut changer le calvados par autre chose ? Si oui quoi ? Merci :fleur: