Lorsque le froid s’installe et que Noël approche, les mandarines et clémentines se retrouvent dans toutes les mains.
C’est la période des clémentines et des mandarines
Cela se fait au grand malheur de certaines personnes et pour le bonheur de celles à qui cette odeur rappelle Noël.
Quoiqu’il en soit, cette période arrive chaque année.
De petits agrumes oranges vont circuler, être mâchonnés et le jus de leurs peaux pshitté dans l’air.
Il y a des gens qui appellerons ces agrumes les clémentines, certains diront mandarines, et d’autres penseront que c’est la même chose.
Chaque année, je me demande comment différencier l’une de l’autre.
Ne supportant plus d’être dans le flou, j’ai décidé d’éclaircir la situation en investiguant sur ces rutacées.
La clémentine descend de la mandarine
Il se trouve que la clémentine est plus répandue que la mandarine. Elle s’épluche mieux, elle a moins de pépins… Mais elle n’est pas aussi sucrée que la mandarine.
D’après passeport santé, la clémentine est un hybride obtenu par un croisement entre l’orange douce et la mandarine.
HA ! Elle est plus populaire mais c’est une sous-race, finalement.
Futura Sciences explique qu’elle doit son nom au frère Clément, qui aurait créé la chose en 1892.
Enfin, le orange de la clémentine est plus vif que celui de sa comparse.
La mandarine est plus gourmande que la clémentine
La mandarine est particulièrement sucrée, et c’est d’ailleurs l’un des agrumes les moins acides qui soient.
Elle comporte beaucoup plus de pépins que la clémentine, ce qui explique qu’elle ait été méchamment remplacée par cette dernière.
Elle a aussi une peau plus épaisse et d’après Futura Sciences, il est moins évident de l’éplucher.
LCI précise que la mandarine est également plus grosse que la clémentine.
La mandarine est plus gourmande et moins acidulée.
Personnellement, j’aime mieux lorsque les fruits sont un peu acides et pas trop sucrés. Et puis les pépins, c’est nul. Alors ma préférence va en effet pour la clémentine.
Désolée mandarine, tu étais le brouillon.
À retenir sur la différence entre clémentine et mandarine
La clementine est :
- Petite
- Orange vive
- Acidulée
- Peu sucrée
- Contient peu ou pas de pépins
- Sa peau est fine et se retire facilement
La mandarine est :
- Plus grosse que la clémentine
- Plus claire
- Plus sucrée
- Elle contient beaucoup de pépins
- Sa peau est épaisse et plus ardue a retirer
Voilà, tu sais tout.
Alors, avais-tu déjà percé le mystère ou pensais-tu que c’était de simples synonymes ? Maintenant que tu sais tout, tu es plutôt team clémentine ou team mandarine ?
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