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Le sandwich aux keftas et aux tomates est un plaisir régressif pour Mymy, qui a retroussé ses manches afin d'aider Charlie à en apprendre la recette !

OUIII COOKING MYMY OUIII !

Charlie va-t-elle mettre le feu à la rédac ou se couper une oreille en tentant de préparer le sandwich keftas et tomates cuites que je savourais sur la plage au Maroc dans mes jeunes années ?

Vous le saurez si, et seulement si, vous regardez cette vidéo de qualité.

Rendez-vous dans deux semaines pour une nouvelle vidéo, et en attendant, abonnez-vous aussi à la chaîne de The Boys Club, mon podcast sur la masculinité !

Je vous ferai personnellement livrer des sandwichs aux keftas. (Non.)

Ingrédients des sandwichs aux keftas et à la tomate

Pour 2 personnes

  • 1 miche de pain ou 1 pain rond marocain
  • 350g de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 tomate
  • 1 échalote
  • Épices au choix : sel, poivre, cumin, piment, raz-el-hanout, gingembre, paprika…
  • Herbes au choix : menthe, basilic, ciboulette, herbes de Provence…
  • Huile d’olive

Recette des sandwichs aux keftas et à la tomate

  1. Râpez l’ail et l’oignon
  2. Ajoutez-les à la viande hachée crue
  3. Assaisonnez la viande hachée à votre convenance
  4. Malaxez bien pour faire pénétrer toutes les saveurs
  5. À l’aide de vos mains mouillées, confectionnez des boulettes plates de la taille de votre paume
  6. Coupez la tomate en tranches
  7. Émincez l’échalote finement
  8. Dans une large poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen
  9. Ajoutez les tomates et l’échalote
  10. Assaisonnez de sel, cumin, et autres épices de votre choix
  11. Retirez les légumes au bout de quelques minutes
  12. Déposez les keftas délicatement dans la poêle toujours sur le feu
  13. Retournez-les au bout de deux minutes, quand elles sont dorées côté poêle
  14. Attendez encore deux minutes pour une cuisson saignante
  15. Évidez le pain coupé en deux
  16. Mettez-y une sauce si vous le souhaitez, puis les tomates et enfin les keftas

Mordez, rappelez-vous du voyage en voiture pour rentrer au bled tous les étés, savourez, buvez un thé à la menthe, faites la sieste en écoutant l’océan.

Bon appétit !

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Mymy

Mymy, entre deux bouquins qu'elle chronique parfois en vidéos, est la rédac-chef adjointe/correctrice/community manager de madmoiZelle. Elle aime rester chez elle, les chatons mignons, la raclette du dimanche et les séries télé avec des retournements de situation dedans.

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Commentaires
  • Sinistre Lombric
    Sinistre Lombric, Le 5 avril 2018 à 11h25

    Plus jamais je ne regarderai de Cooking Mymy en fin de matinée. Jamais. J'ai l'odeur du pain frais, de la viande qui cuit... Je sens presque le goût quand vous mangez à la fin :bave:
    Je suis en train de trépasser, il me faut de la nourriture, à l'aide !

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