Pour : 4 personnes
Tarif : environ 5-6€ par personne
Il vous faut
- 4 tranches de brioches
- 4 tranches d’un bon foie gras
- Du miel liquide (miel d’acacia)
- De la mâche
- De l’huile de noisette
- Du vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- Ciboulette
Procédé
– Faire griller les tranches de brioche au grille-pain, juste dorées.
– Poser la brioche sur une assiette, y mettre la tranche de foie gras.
– Avec une fourchette, faire couler du miel dessus.
– Disposer la mâche, réaliser la vinaigrette.
– Décorer avec de la ciboulette.
POUR LA VINAIGRETTE A LA NOISETTE
- 10 cuillères à café d’huile de noisette
- 5 cuillères à café de vinaigre
- Une pincée de sel, un peu de poivre
- Eventuellement, quelques morceaux de noisettes concassées
Astuce : pour garder la brioche au chaud, allumez votre four à température basse et mettez y la brioche !
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Les Commentaires
Par contre, ça veut dire quoi verser le miel avec une fourchette? (oui je suis blonde)