Live now
Live now
Masquer
beurre-maison
Food

Recette – Faire du beurre… maison !

Une chouette recette pour faire son beurre, toute seule chez soi. De quoi programmer une soirée La Laitière.

Faire son beurre maison, quand même, c’est la classe, non ?

Imaginez : vous avez invité vos amis à dîner. Ils sont là, attablés, affamés… quand tout à coup, vous sortez le beurre et le pain. Vos invités s’exclament alors « Oh mais dites donc, il est bon ce beurre ! » (et s’ils disent exactement cette phrase, laissez-moi vous dire que vos invités s’expriment vachement bien), et vous pouvez alors vous exclamer avec un air triomphant et/ou modeste : « C’est moi qui l’ai fait ! ».

Évidemment, si vos invités ne disent rien, ce qui serait plutôt normal (faut dire que c’est pas super courant lors d’un dîner de dire  « Oh mais dites donc, il est bon ce beurre ! »), eh bien, vous pourrez toujours leur demander d’un ton faussement désintéressé  « Vous le trouvez bon, le beurre ?  ». Et s’ils répondent  « Oui », vous exclamer triomphalement  « Eh bien… c’est moi qui l’ai fait ! » — mais ce sera moins spontané.

Bref, peu importe, je suis certaine que vous trouverez le moyen de leur dire que c’est vous, oui, vous, qui avez fait le beurre. Et là, quand même, c’est la classe. Non ?

Recette du beurre maison

Pour faire son beurre maison, impressionner ses invités et se faire des bras musclés, il vous faut :

  • 250 ml de crème à 35% de matière grasse
  • Un peu de sel
  • Un pot avec un couvercle étanche
  • Une passoire avec de petits trous

Marche à suivre :

  1. Laissez la crème à température ambiante pendant 15 minutes.
  2. Versez la crème dans le pot avec un peu de sel et refermez-le bien.  
  3. Secouez vigoureusement le pot pendant 10 minutes.  
  4. Au bout d’un certain temps, vous verrez une boule se former dans le pot : c’est du beurre, mesdamessieurs !  
  5. Versez le contenu du pot dans une passoire (vous pouvez mettre au préalable la passoire au-dessus d’un récipient pour pouvoir récupérer le babeurre, et vous faire ensuite des gaufres ou des scones avec), et pressez avec les doigts pour bien enlever le babeurre.  
  6. Tadaaaaam ! Vous avez du beurre. Vous pouvez ajouter du sel si vous le souhaitez.
  7. Épatez vos invités.


Vous aimez nos articles ? Vous adorerez nos podcasts. Toutes nos séries, à écouter d’urgence ici.

Les Commentaires

20
Avatar de clemessi
21 juin 2013 à 13h06
clemessi
@Lolo aux fourneaux , et sinon, on peut aussi avoir la recette de tes scones?
0
Voir les 20 commentaires

Plus de contenus Food

Source : romainjorgephotos / Canva
Food

La recette des nouilles sautées au sésame, pour les soirs de flemme

cinéma

Vous ne connaissez sans doute pas ces trois comédies inédites en streaming (et c’est normal)

Humanoid Native
Copie de [Site web] Visuel vertical Édito
Food

La recette healthy et gourmande des barres de céréales protéinées

5
Source : Getty Images
Food

La recette (facile) de la tarte aux poires et aux amandes

Crédit photo - chaîne Youtube La Petite Okara
Food

Cette recette de foie gras vegan va mettre tout le monde d’accord

68
Un gratin tout juste sorti du four avec une belle croûte de reblochon à la surface // Source : Aurélie Le Moigne
Food

La recette de la flemme : des poireaux au reblochon, ultra-faciles, réconfortants et décadents

2
Source : DAPA Images
Food

La recette (facile) de la tarte à la citrouille

Source : Getty Images
Food

La recette (trop simple) des muffins citron-amandes effilées

3 jeunes cheffes à suivre
Food

Ces trois jeunes cheffes qui bousculent la scène food

3 tisanes, infusions et décoctions pour chasser rhumes, mal de gorge, nausées et troubles digestifs de l'automne-hiver // Source :  ChamilleWhite de Getty Images Pro / voltan1 de Getty Images / Odua Images
Bien-être

3 tisanes, infusions et décoctions pour chasser rhumes, mal de gorge, nausées et troubles digestifs de l’automne-hiver

1
Source : Mariha-kitchen / Getty Images
Food

La recette de la quiche champignons et comté, pour les soirs de flemme

La vie s'écrit au féminin